Вкусы моря: все о рыбе и морепродуктах

Для кого

Для всех, кто хочет освоить искусство приготовления блюд из различных видов рыбы и морепродуктов. Он подойдет как начинающим, так и продвинутым кулинарам — лишь бы было желание  прокачать свои навыки и освоить новые техники работы с разными видами рыбы.

Вкусы моря: все о рыбе и морепродуктах

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Что вы получите

  • три практических занятия, в ходе которых вы научитесь разделывать рыбу различных видов и обрабатывать морепродукты с мастерством и легкостью
  • знания и опыт, необходимые для правильного использования различных частей рыбы, включая использование костей для приготовления ароматных бульонов и соусов, а также правильная подготовка морепродуктов
  • секреты и техники приготовления разнообразных блюд из сырой рыбы, таких как тартар, хе и севиче
  • отработанные рецепты, в которых в мельчайших деталях описан процесс приготовления блюд из разных видов рыбы и морепродуктов
  • обратная связь и советы от шефа —  эксперта по приготовлению блюд из рыбы и морепродуктов

Что вы будете
уметь и знать:

  • как мастерски разделывать разные виды рыбы
  • засаливание, запекание и другие способы приготовления рыбы
  • как сохранять свежесть рыбы после разделки и правильно хранить ее для будущего использования
  • как обращаться с мидиями, гребешками и кальмарами
  • как делать так, чтобы жареная и запеченная рыба была нежной и сочной

Условия:

  • Курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
  • Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата
  • Доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com на 1 месяц, с помощью которых вы сможете оттачивать свои навыки дома 

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам