Сильный менеджер

Для кого

  • для менеджеров, старших менеджеров, директоров и владельцев
  • для тех, кто хочет ими стать, структурировать и усилить управление рестораном

Цели курса:

  • освоить инструменты управления командой и сменой на основе ценностей
  • освоить инструменты управления экономикой и продажами ресторана
  • качественно улучшить сервис в ресторане

*В связи со сложной эпидемиологической ситуацией, связанной с распространением Covid, в первый учебный день всех студентов просим иметь QR-код на действующий ПЦР тест или прививку

Сильный менеджер

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 29 ноября по 3 декабря
10:00—18:00
Свободных мест в группе: 13 из 24

Курс ведут

Стоимость курса:
64 000 ₽

Что вы получите

  • 30 часов информации, игр и персональных/командных разработок с ведущими экспертами рынка (5 учебных дней по 6 часов)
  • практическое руководство по управлению персоналом
  • списки основных тезисов, игр и образцы документов, необходимых в практике
  • новые форматы командной работы и обучения
  • новое видение личного развития в индустрии гостеприимства
  • понедельную карту внедрения изменений в ресторане
  • членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni
  • презентации преподавателей по курсу с последующими обновлениями
  • сертификат об окончании курса

Что вы будете
уметь и знать:

  • как настроить сервис в ресторане
  • как сделать так, чтобы ваши гости оставались довольны и возвращались вновь и вновь
  • как планировать и контролировать продажи и расходы ресторана в рамках функционала менеджера
  • как построить успешную команду и стать лидером в коллективе
  • как управлять санитарной безопасностью в заведении
  • как правильно и грамотно выстроить процессы по приему, адаптации и обучению сотрудников

Условия:

  • обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде

  • мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

 

  • в процессе обучения предусмотрен кофе-брейк в перерывах и обеды

  • программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам