Сильный менеджер

Для кого

Курс помогает менеджерам, старшим менеджерам, директорам и владельцам, а также тем кто хочет ими стать, структурировать и усилить управление рестораном. Охватывает вопросы от управления и мотивации линейным персоналом до финансовой отчётности заведения. Занятия проводятся в интерактивной форме, что позволяет эффективно соединить успешный профессиональный опыт участников с современными методами от ведущих экспертов ресторанного рынка России.

Сильный менеджер

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 11 февраля по 14 февраля
пн-чт 10:00—17:00 Свободных мест в группе: 1 из 24

Курс ведут

Кривошонок
Константин

Жанна
Прашкевич

Стоимость курса:
35 000 ₽

Что вы получите

20 часов информации, игр и командных разработок с ведущими экспертами рынка (4 учебных дня по 6 часов).
Практическое руководство по управлению персоналом.
Подробные раздаточные материалы к каждому занятию, доску «Вдохновляющей смены», анкеты для оценки удовлетворенности гостей и сотрудников.
Списки основных тезисов, игр и образцы документов, необходимых в практике.
Новые форматы командной работы.
Возросшая персональная мотивация к работе.
Новое видение личного развития в индустрии гостеприимства.
Практический опыт оценки сервиса и гостеприимства в ведущих заведениях Москвы.

Что вы будете
уметь и знать:

как настроить идеальный сервис в ресторане;
как сделать так, чтобы ваши гости всегда оставались довольны и возвращались вновь и вновь;
как планировать и контролировать продажи в рамках функционала менеджера;
как построить успешную команду и стать лидером в коллективе;
как правильно и грамотно выстроить процессы по приему, адаптации и обучению сотрудников.

Условия:

лекции проходят в комфортабельном помещении, где созданы все необходимые условия;
кофе-брейк в перерывах;
ваши преподаватели — ведущие эксперты в своей области;
скидки при групповой заявке на обучение: от пяти до десяти человек — 5%, 10 и более человек — 10%.

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы