Сильный менеджер

Для кого

Курс рассчитан на тех, кто уже с головой погрузился в ресторанную индустрию. Для людей, увлечённых своей профессией и не желающих работать по устаревшим шаблонам.

Если вы хотите стать успешным управляющим или менеджером ресторана, но вам не хватает теоретической и практической базы по ключевым вопросам, то этот курс специально для вас. Кроме того, он будет полезен официантам и хостесс, желающим развиваться и строить успешную карьеру.

Наш курс — это:

4 интенсивных дня, включающих как теоретические занятия, так и разбор практических кейсов;
сильнейшие специалисты и тренинг-менеджеры с большим опытом построения успешных взаимоотношений как с гостями, так и с линейным персоналом;
только реально работающие инструменты по управлению продажами;
индивидуальный подход к каждому студенту;
практические рекомендации по тайм-менеджменту;
методы, позволяющие определить себя в структуре ресторана, понять свои сильные и слабые стороны, найти свой путь к построению успешной карьеры.

Сильный менеджер

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 1 октября по 4 октября
10:00—15:00 Свободных мест в группе: 24 из 24

Курс ведут

Дмитрий
Платонов

Татьяна
Патраман

Стоимость курса:
32 000 ₽

Что вы получите

16 часов только самой полезной и живой информации, поданной в виде игр и ситуационных моделей;
практическое руководство по обучению линейного персонала;
обучающий материал и методички, которые будут применимы с первых дней работы;
базовые стандарты сервиса, чек-листы, листы контроля и прочие формы документооборота;
практические навыки по решению конфликтных ситуаций;
возможность стажироваться в проектах холдинга;
диплом об окончании курса.

Что вы будете
уметь и знать:

как поставить идеальный сервис в ресторане;
как сделать так, чтобы ваши гости всегда оставались довольны и возвращались вновь и вновь;
как планировать и контролировать продажи в рамках функционала менеджера;
как построить успешную команду и стать лидером в коллективе;
как правильно и грамотно выстроить процессы по приему, адаптации и обучению сотрудников.

Условия:

лекции проходят в комфортабельном помещении, где созданы все необходимые условия;
кофе-брейк в перерывах;
ваши преподаватели — ведущие эксперты в своей области;
скидки при групповой заявке на обучение: от пяти до десяти человек — 5%, 10 и более человек — 10%.

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы