30 часов информации, игр и персональных/командных разработок с ведущими экспертами рынка (5 учебных дней по 6 часов)
практическое руководство по управлению персоналом
списки основных тезисов, игр и образцы документов, необходимых в практике
новые форматы командной работы и обучения
новое видение личного развития в индустрии гостеприимства
понедельную карту внедрения изменений в ресторане
членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni
презентации преподавателей по курсу с последующими обновлениями
сертификат об окончании курса

Что вы будете
уметь и знать:

как настроить сервис в ресторане
как сделать так, чтобы ваши гости оставались довольны и возвращались вновь и вновь
как планировать и контролировать продажи и расходы ресторана в рамках функционала менеджера
как построить успешную команду и стать лидером в коллективе
как управлять санитарной безопасностью в заведении
как правильно и грамотно выстроить процессы по приему, адаптации и обучению сотрудников

Условия:

лекции проходят в комфортной гибкой образовательной среде
мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности
кофе-брейк в перерывах; обеденный перерыв

для иногородних студентов возможны специальные условия на проживание от наших партнеров — Radisson Hotel Group
ваши преподаватели — ведущие эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы