Сильный менеджер

Для кого

Курс помогает менеджерам, старшим менеджерам, директорам и владельцам, а также тем, кто хочет ими стать, структурировать и усилить управление рестораном. 

Сильный менеджер

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 24 февраля по 28 февраля
10:00—17:00
Свободных мест в группе: 24 из 24

Курс ведут

Стоимость курса:
53 000 ₽

Что вы получите

  • 30 часов информации, игр и командных разработок с ведущими экспертами рынка (5 учебных дней по 6 часов);
  • практическое руководство по управлению персоналом;
  • списки основных тезисов, игр и образцы документов, необходимых в практике;
  • новые форматы командной работы и обучения;
  • новое видение личного развития в индустрии гостеприимства;
  • понедельную карту внедрения изменений в ресторане.
  • членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni;
  • презентации преподавателей по курсу с последующими обновлениями;
  • сертификат об окончании курса.

Что вы будете
уметь и знать:

  • как настроить сервис в ресторане;
  • как сделать так, чтобы ваши гости оставались довольны и возвращались вновь и вновь;
  • как планировать и контролировать продажи и расходы ресторана в рамках функционала менеджера;
  • как построить успешную команду и стать лидером в коллективе;
  • как предотвращать злоупотребления в ресторане;
  • как управлять санитарной безопасностью в заведении;
  • как правильно и грамотно выстроить процессы по приему, адаптации и обучению сотрудников.

Условия:

  • лекции проходят в комфортной гибкой образовательной среде;
  • кофе-брейк в перерывах; обеденный перерыв;
  • для иногородних студентов возможны специальные условия на проживание от наших партнеров — Radisson Hotel Group;
  • ваши преподаватели — ведущие эксперты в своей области.

 

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы