Русская кухня — это не только пироги и каши, но и огромное количество необычных закусок, супов и вторых блюд.
На курсе вы научитесь готовить традиционные русские блюда в авторском прочтении Антона Кочуры — шеф-повара Гранд-кафе "Dr. Живаго". Если вы не представляете, как приготовить блинчики с дичью и брусникой или мимозу с копченым угрем, то удивитесь, насколько это легко, просто следуя подсказкам нашего шефа.
Группа 1Занятия:
с 12 февраля по 14 февраля
(пн, вт, ср)
14:00—17:00
Свободных мест в группе: 8 из 12
3 дня практики под руководством опытного шеф-повара
9 проверенных рецептов авторской русской кухни: от паштета из куриной печени с брусникой до бифштекса из утки и оленины с вишней
Индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
Фартук, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого десерта
Приятную атмосферу, в которой можно отлично провести время и познакомиться с единомышленниками
Как изменить вкус привычных русских блюд с помощью нескольких ингредиентов, добавив им пикантности и необыкновенных вкусовых оттенков
Узнаете секретные техники шефа, которые можно использовать в процессе приготовления разных блюд
Поймете, насколько необычной и разнообразной может быть русская кухня
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
