Курс рассчитан на опытных любителей, кому интересен формат стрит-фуда, а также для профессиональных поваров, желающих лучше ориентироваться в этой концепции или желающих разнообразить меню ресторана
К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты.
Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.
Запишитесь в лист ожидания!
теоретическую основу приготовления блюд концепции Стрит-фуд
принцип работы заведений с концепцией Стрит-фуд
основы хлебопечения (на примере питы, гироса, бургеров, чиабатты и пиццы)
подробную обратную связь от шефа
результат: восемь блюд разных национальных кухонь концепции стрит-фуд, нюансы концепции стрит-фуд, подробная обратная связь от шефа, сервировка и презентация каждого блюда. В конце курса вы обменяетесь мнениями с коллегами по цеху, а также сможете задать все интересующие вас вопросы шефу
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
