Для кого

Для кого курс:

для тех, кто уже работает в индустрии на руководящих позициях и имеет соответствующие практические навыки: генеральный директор, операционный директор, управляющий

Цель курса: формирование системной картины управления рестораном

Основной курс для сильного управленца

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 17 июня по 22 июня
10:00—19:00 Свободных мест в группе: 17 из 24

Курс ведут

Екатерина
Стародубцева-Калачева

145 000 ₽

или 24 167 ₽/мес.

Повышение
цены с 03.06

165 000 ₽

Что вы получите

формы для финансовой отчётности
формулы по расчёту финансовых коэффициентов / ликвидности товарных остатков / производительности труда
глоссарий
членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni
презентации преподавателей по курсу
сертификат об окончании курса

Что вы будете
уметь и знать:

как наладить процессы фронт-менеджмента
как построить работающую систему сервиса
как управлять себестоимостью и эффективно вести производственный учет
что необходимо знать руководителю, чтобы эффективно выстраивать работу с финансовым отделом
как выстроить систему управления по ценностям
как выстроить надежную систему безопасности ресторана
как построить систему маркетинга без маркетолога

Условия:

обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде
мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

в процессе обучения предусмотрен кофе-брейк в перерывах и обеды
программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы