Свежие и качественные продукты являются истинным вдохновением шефов на создание блюд. Ароматные узбекские томаты, яркие сезонные фрукты, свежие морепродукты и красочные специи – все это появляется на прилавках рынков по всему миру с самого рассвета. Давайте отправимся вместе на один из них вместе с шефами и научимся выбирать самые лучшие ингредиенты для ваших кулинарных шедевров!
Группа 1Занятия:
с 20 мая по 27 мая
(сб)
08:30—13:30
Свободных мест в группе: 8 из 12
2 дня практических занятий с шефом: сначала вместе идем на рынок, а потом готовим в стенах школы из только что приобретенных продуктов
Охватим пять видов продуктов: мясо, рыба, овощи, молочные продукты и фрукты
7 рецептов из лучших сезонных продуктов, которые вы можете приобрести на рынке
Ответы на все интересующие вопросы и наставничество опытных шеф-преподавателей
Фартук, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
Знакомство с единомышленниками и возможность отлично провести время
Как выбирать качественное мясо для разных блюд: на какие признаки стоит обращать внимание, а каких стоит избегать
Как с первого взгляда определить свежесть рыбы и морепродуктов
По каким критериям можно найти самые вкусные овощи и фрукты: изучим сезонность и сорта
Как отличить настоящий шафран от поддельного: познаем азы мира специй
Как приготовить изысканный ужин из сезонных продуктов и дополнить его интересным десертом
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
