Меню современного паба с Александром Ермаковым

Для кого

Современные пабы — это не просто закуска под пиво! За последние полтора десятилетия пабная культура изменилась до неузнаваемости: на смену тёмным закопченным пабам с картошкой-фри пришли стильные современные гастропабы, предлагающие простую, но интересную еду.

Теперь пабы даже получают звёзды Michelin! Мы предлагаем вам освоить приготовление девяти блюд, идеально подходящих для меню современного паба: как оригинальных, так и классических, но на новый лад!

Меню современного паба с Александром Ермаковым

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 18 марта по 20 марта
(пн, вт, ср) 09:00—13:00
Свободных мест в группе: 5 из 12

Курс ведут

36 000 ₽
Повышение
цены с 11.03
42 000 ₽

Что вы получите

  • Три практических занятия
  • Ваш преподаватель — шеф-повар Александр Ермаков, работавший в лучших пабах и винных барах Москвы
  • Девять отработанных до мельчайших деталей рецептов, готовых к введению в меню
  • Базу для дальнейших экспериментов

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как вдохнуть новую жизнь в fish and chips
  • Как использовать современные гастрономические техники в пабном меню
  • Какие яркие акценты помогают делать блюда незабываемыми

Условия:

  • курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15
  • свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
  • практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить от трех до шести блюд (в зависимости от сложности темы)
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

результат:  9 разных блюд современной кухни пабов, нюансы приготовления рецептов, подробная обратная связь от шефа, сервировка и презентация каждого блюда. В конце курса вы обменяетесь мнениями с коллегами по цеху, а также сможете задать все интересующие вас вопросы шефу

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам