Готовь как кондитер: конфеты

Для кого

История шоколада насчитывает более 3000 лет. За это время он пережил удивительную трансформацию от горького напитка индейцев до изысканного десерта знати и продукта массового потребления, сотни видов которого доступны на полках любого магазина. Он не только отличается прекрасным вкусом, но и обладает уникальным свойством поднимать настроение и придавать силы.

Научитесь готовить несколько видов начинок, изучите теорию шоколада и освойте техники работы с ним на нашем трехдневном курсе. Ведь вкусные, натуральные и сделанные с любовью конфеты — это прекрасный подарок себе или близким, который никогда не останется без внимания! 

Готовь как кондитер: конфеты

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Что вы получите

  • 3 дня насыщенной теории и практики по приготовлению конфет: от истории шоколада и техник работы с ним до приготовления начинок и декора

  • Технологические карты и профессиональные секреты 

  • 8 разнообразных рецептов, разобранных до мельчайших деталей: трюфели, корпусные конфеты и несколько видов начинок 

  • Внимание наставника на протяжении всего занятия: опытный шеф-кондитер ответит на все интересующие вопросы и поможет разобраться с любой проблемой

  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны

  • Фартук, сумка и рабочая тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого вида конфет

  • Возможность отлично провести время с единомышленниками и найти новых друзей

Что вы будете
уметь и знать:

  • Теория шоколада: история продукта, марки, правила работы и хранения

  • Какие инструменты нужны для изготовления конфет ручной работы

  • Методы темперирования разных видов шоколада 

  • Какие бывают виды начинок и технология их приготовления

  • Как сочетать начинки и шоколад в конфетах ручной работы

  • Как декорировать конфеты ручной работы

Условия:

  • Курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
  • Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата
  • Доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com на 1 месяц, с помощью которых вы сможете оттачивать свои навыки дома 

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам