Для подростков 12-17 лет, которые интересуются кулинарией и хотят расширить свои гастрономические горизонты на Восток. На занятиях курса вы совершите увлекательную трехдневную экскурсию в мир паназиатской кухни, познакомитесь с современными техниками приготовления традиционной еды и освоите модные способы подачи.
Группа 1Занятия:
с 15 июля по 17 июля
(пн-ср)
14:00—17:00
Свободных мест в группе: 9 из 12
3 дня кулинарной практики под руководством шефов
10 рецептов любимых паназиатских блюд — от супа Том Ям до ролла “Филадельфия”
Современные техники приготовления и практические навыки эффектной подачи блюд
Как объединить азиатские кулинарные традиции с современной подачей
Как гармонично сочетать между собой главные продукты азиатских стран
Как добиться идеальной хрустящей корочки на баклажанах, сделать куриный попкорн и собрать правильный спринг-ролл
Как приготовить самые знаковые блюда японской и тайской кухни
Как сделать так, чтобы соусы не перебивали вкус блюд, а лишь дополняли его
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
