НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Йонатан Мишиев
Фото

Йонатан Мишиев

Биография

Биография Йонатана в миниатюре отражает всю сложную историю еврейской диаспоры: его мама — из венгерских евреев, папа — из дербентских, среди родственников есть выходцы из Марокко и Франции; родился он в Украине, а детство и юность провёл в Израиле. Неудивительно, что в арсенале семьи Йонатана можно встретить блюда самых разных региональных вариаций еврейской кухни — а теперь он часто адаптирует эти домашние рецепты для ресторанов. 

Йонатан в кулинарной школе

Хотите познакомиться с настоящей еврейской кухней? Шеф-повар кошерного ресторана Misha Fisher in Jaffa поделится с вами рецептами самых характерных блюд из своего арсенала и расскажет о еврейских кулинарных традициях и правилах кашрута.
Напишите нам