НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Тахир Холикбердиев

Фото

Тахир Холикбердиев

Лектор Novikov School. Владелец ресторанов: "Южане" (Москва), "Скотина" (Краснодар"), Mr. Drunke Bar (Краснодар)

Биография

Владелец ресторанов: "Южане" (Москва), "Скотина" (Краснодар"), Mr. Drunke Bar (Краснодар).

Тахир в кулинарной школе

Пожалуй, самый известный ресторатор Краснодара (а теперь и Москвы) – адепт ответственного мясоедения. Как концепция FromNosetoTale, поедания всего животного целиком с минимумом отходов, может успешно работать в ресторане, стать его фирменной чертой и как она сочетается с гастрономической культурой ю...