Биография

До KUZNYA работал шефом в «ДворДзен», «Квартире Кости Кройца» и Polet Cafe. Открывал F&B Boutique Hotel Makanda на Коста-Рике.

В своей работе опирается на принципы чистоты вкуса, пользы и эстетики, вдохновляясь японской традицией гастрономического минимализма и новыми трендами осознанного питания.

Руслан в кулинарной школе

MasterCard. Eat locally: мастер-класс Руслана Закирова, шеф-повара ресторана KUZNYAHOUSE и KUZNYA cafe (Петербург)

Добро пожаловать в мир местной еды! На мастер-классах цикла Mastercard. Eat locally шефы разных ярких гастрономических проектов поделятся рецептами из кухонь важных для себя регионов России.

Узнать больше

Овощи как новый тренд

Чтобы овощные блюда были максимально вкусными, нужно правильно выбирать и обрабатывать ингредиенты. Этот курс поможет вам составить собственный календарь сезонности овощей и фруктов и научит правильно работать с овощами.

Узнать больше

Скачайте мобильное приложение
NovikovSchool с видеорецептами
от знаменитых шефов

Руслан Закиров

Биография

Руслан в кулинарной школе