НАШИ ШЕФЫ:
Ольга Куликова

Фото

Ольга Куликова

Биография

Фуд-дизайнер. Дизайном Ольга занимается со школьных лет (с перерывом на химфак МГУ). Она успела сделать успешную карьеру (от рядового дизайнера до креативного директора), но в итоге решила сменить сферу деятельности и поступила в парижское отделение Le Cordon Bleu.

Новая профессия гармонично слилась со старой: начав с создания эскизов десертов, Ольга разработала собственную методику преподавания композиции и декора в индустрии еды и уже более пяти лет успешно преподает. Кроме того, Ольга сотрудничает с кондитерами, создавая уникальные эскизы для десертов, занимается выкладкой блюд в ресторанах, разрабатывает коктейльные сеты для баров и продолжает заниматься графическим дизайном, создавая стиль для кафе, ресторанов и индивидуальных мастеров. А еще она работает над книгой, которая будет называться «Математика дизайна».

Ольга в кулинарной школе

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками программы открываются широкие карьерные возможности: они смогут открыть собственный гастрономический проект, работать в ресторане, заниматься консалтингом или  теоретическими исследованиями в области гастрономии.

Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками открываются широкие карьерные возможности: они смогут продолжить профессиональный рост в качестве повара, открыть собственный гастрономический проект, заниматься консалтингом или  теоретическими исследованиями в области гастрономии.  

Трехдневный курс для тех, кто работает поваром, но никак не может добиться того, чтобы его блюда выглядели по-настоящему круто. Эффектная современная подача — отдельное искусство, которому нужно учиться! 

 

Записывайтесь!

Мы уже точим ножи!

Контактная информация

С удовольствием
ответим на ваши вопросы:

+7 905 788 89 15

school@novikovschool.com

г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ “Гименей”, 2 этаж