НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Игорь Гришечкин

Фото

Игорь Гришечкин

Биография

Ученик Микеле Броджиони и Ильи Шалева. Последние несколько лет — концепт-шеф ресторана «Кококо», который под руководством Гришечкина стал одним из главных гастрономических символов Санкт-Петербурга. Гришечкин — последовательный сторонник локальной кухни, член аль­ян­са по­ва­ров меж­ду­на­род­но­го фон­да Slow Food.

Игорь в кулинарной школе

Игорь Гришечкин – бессменный шеф одного из самых известных петербургских (да и российских) ресторанов: «Кококо», лектор курса Novikov School All Stars. Заведение регулярно и радикально меняется: камерное фермерское бистро на улице Некрасова, шикарный вечерний ресторан при отеле возле Исаакиевского с...