НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Евгений Мухин
Фото

Евгений Мухин

Шеф-преподаватель профессионального и любительского направлений

Шеф профессионального и любительского направления

Биография

Свою поварскую карьеру Евгений начинал с азиатской кухни – его первым местом работы после училища стал японский ресторан, шефом в котором, в отличие от многих подобных мест, был японец. И хотя с тех пор Евгений успел поработать во множестве блестящих мест, специализирующихся на русской и европейской кухне (от суперпопулярного в девяностые ресторана «Сударь» до модной сейчас «Сыроварни»), особенную любовь к азиатской еде он сохранил и по сей день.

Евгений в кулинарной школе

Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 40 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, крупы и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом. 
Интенсивный курс, где вы всего за три дня освоите профессиональные секреты работы с пастой и разлинчыми видами теста
Всё самое вкусное из азиатских кухонь — в одном мастер-классе. Любимый всеми том-ям, модная лапша удон и другие любимые москвичами азиатские блюда!
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники пр...
Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. Програм...
Ура! Каникулы! У вашего ребенка появилось больше времени для совершенствования своих навыков готовки и изучения новых рецептов. Мы покажем вашим детям, как выбирать и хранить продукты, познакомим их с интересными кулинарными техниками всего за три дня.
Интенсивный курс, где вы всего за один день освоите профессиональные секреты работы с яйцами
Интенсивный курс, где вы всего за четыре дня освоите профессиональные секреты работы с птицей от разделки, до приготовления

видеоуроки с Евгением

Евгений Мухин Паста птитим Bravolli с креветками
Видеоурок | 9:38
Новинка!
Евгений Мухин Тост с запечённой полентой Bravolli
Видеоурок | 9:04
Новинка!
Евгений Мухин Хумус с поп-корном из булгура Bravolli
Видеоурок | 8:56
Новинка!
Евгений Мухин Глазированная индейка с булгуром Bravolli
Видеоурок | 8:05
Новинка!
Напишите нам