НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Евгений Мухин
Фото

Евгений Мухин

Шеф-преподаватель профессионального и любительского кулинарных направлений Novikov School.

Биография

Свою поварскую карьеру Евгений начинал с азиатской кухни – его первым местом работы после училища стал японский ресторан, шефом в котором, в отличие от многих подобных мест, был японец. И хотя с тех пор Евгений успел поработать во множестве блестящих мест, специализирующихся на русской и европейской кухне (от суперпопулярного в девяностые ресторана «Сударь» до модной сейчас «Сыроварни»), особенную любовь к азиатской еде он сохранил и по сей день.

Евгений в кулинарной школе

Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом. 
Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...
Уникальное событие для всех, кто интересуется гастрономическими путешествиями в самые удивительные уголки России и мира. Отпразднуем день рождения вместе!
Уникальное событие для всех, кто интересуется гастрономическими путешествиями в самые удивительные уголки России и мира!  

видеоуроки с Евгением

Евгений Мухин Паста птитим Bravolli с креветками
Видеоурок | 9:38
Евгений Мухин Тост с запечённой полентой Bravolli
Видеоурок | 9:04
Евгений Мухин Хумус с поп-корном из булгура Bravolli
Видеоурок | 8:56
Евгений Мухин Глазированная индейка с булгуром Bravolli
Видеоурок | 8:05
Напишите нам