Спикер Novikov Business School. Российский шеф-повар, гастрономический экспериментатор, популяризатор молекулярной кухни, кулинар.
Биография
Российский шеф-повар, гастрономический экспериментатор, популяризатор молекулярной кухни, кулинар.
Автор сотен авангардных блюд. Шеф-повар и совладелец ресторана «Мюсли».
Автор концепции «русской инновационной кухни», объединившей гастрономическое наследие СССР, интернациональные кулинарные традиции и ультрасовременные мировые гастрономические концепции, технологии и идеи
Проекты:
открыл ресторан «Чайка», «Мечта», «Ватрушка» и «Бифштекс», «Мюсли»
рестораны при сети винных бутиков Grand Cru
рестораны La Sosta, Miramonti l’altro
клуб «Баскервиль»
ресторан «Сан Марко»
кафе «Вена» гостиницы «Международная»
Дмитрий в кулинарной школе
Как создать личный бренд шеф-повару
Практический курс о том, как создать личный бренд шеф-повара с нуля
