НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Дмитрий Шуршаков
Фото

Дмитрий Шуршаков

Спикер Novikov Business School. Российский шеф-повар, гастрономический экспериментатор, популяризатор молекулярной кухни, кулинар.

Биография

Российский шеф-повар, гастрономический экспериментатор, популяризатор молекулярной кухни, кулинар.
  • Автор сотен авангардных блюд. Шеф-повар и совладелец ресторана «Мюсли».
  • Автор концепции «русской инновационной кухни», объединившей гастрономическое наследие СССР, интернациональные кулинарные традиции и ультрасовременные мировые гастрономические концепции, технологии и идеи
Проекты:
  • открыл ресторан «Чайка», «Мечта», «Ватрушка» и «Бифштекс», «Мюсли»
  • рестораны при сети винных бутиков Grand Cru
  • рестораны La Sosta, Miramonti l’altro
  • клуб «Баскервиль»
  • ресторан «Сан Марко»
  • кафе «Вена» гостиницы «Международная»

Кулинарные курсы для новичков: Мастер классы в Москве для женщин кулинария

Напишите нам