НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Дмитрий Романовский
Фото

Дмитрий Романовский

Шеф-преподаватель любительского кулинарного направления Novikov School

Биография

По-образованию Дмитрий — инженер-технолог пищевых продуктов. «Это образование дало мне особые знания: я понимаю физику и химию еды и, следовательно, знаю, какие компоненты будут сочетаться, а какие — нет», — говорит он.

Кроме того, благодаря этому образованию Дмитрий работал не только в обычных ресторанах, но и на очень масштабных проектах. Например, он «с нуля» запускал самый большой гастромаркет страны — «Вокруг света» (на одной площадке работает больше 20 ресторанов) и был шефом крупной компании, специализирующейся на услугах кейтеринга и корпоративного питания и отвечал за еду на саммите АТЭС 2012.

ЦИТАТЫ О ЕДЕ И ПРОФЕССИИ

«Быть шеф-поваром — значит не только вкусно готовить, но и правильно организовывать весь рабочий процесс. Этим повар отличается от обычной домохозяйки, которая тоже может превосходно готовить». 

Дмитрий в кулинарной школе

C гастрономической точки зрения Ломбардия — один из ключевых регионов Италии. Именно из этого места родом десятки итальянских блюд, которые любят во всем мире. Давайте поговорим о традиционной ломбардной кухне и научимся готовить классические блюда Южной Европы.  В меню: кантуччи шницель...
Можно ли приготовить настоящий японский обед в домашних условиях? Безусловно! Мы научим вас правильно варить рис и резать рыбу для суши, объясним, как делать мисо-суп и чем он полезен, покажем, как лепить японские «пельмени» — гёдза.
Чаще всего, когда мы говорим о ближневосточной кухне, мы имеем в виду кухню Марокко. Именно здесь находится родина многих блюд, завоевавших весь Ближний Восток, а за ним — весь мир.  В меню:  запечённый цыпленок с овощами и кускусом марокканский салат с апельсинами баклава ​оранжевый...

Курсы кулинарного мастерства: Кулинарный мастер класс для взрослых Москва

Напишите нам