Шеф-преподаватели профессионального направления
Шефы и совладельцы ресторана Mr. Bo и гастробара Mama Fugu (Санкт-Петербург)
Эльдар и Дмитрий познакомились во время совместной работы в ресторане «Мансарда» — Дмитрий был там шефом, а Эльдар — его су-шефом. В итоге Дмитрий стал не просто начальником, а другом и наставником Эльдара. Благодаря его поддержке Эльдар победил в российском полуфинале конкурса S. Pellegrino Young Chef (2015) и принял участие в международном финале в Италии.
Проработав какое-то время вместе в «Мансарде», Дмитрий и Эльдар решили объединить творчество двух шеф-поваров в своем собственном ресторане и летом 2018 года они открыли двери авторского ресторана Mr Bo. А летом 2020, наперекор пандемии и связанным с ней ограничениям, запустили новый проект — Mama Fugu.
