НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Аскар Ермагамбетов

Фото

Аскар Ермагамбетов

Лектор Novikov School. Бартендер, совладелец спикизи-бара Shanghai12, Ростов-на-Дону

Биография

Бартендер, совладелец спикизи-бара Shanghai12, Ростов-на-Дону

Аскар в кулинарной школе

Заготовки и самодельные полуфабрикаты активно используются не только на ресторанной, но и на барной кухне. Аскар Ермагамбетов, совладелец одного из самых ярких баров юга России делится собственным опытом: как правильно работать с заготовками в баре, как облегчить себе (и улучшить гостям) жизнь.