Кулинарная школа

Дети могут готовить не хуже взрослых! Для нашего специального онлайн-курса мы тщательно отобрали рецепты, оставив только те блюда, которые детям точно понравятся: и готовить, и есть! Вы будете знать: как приготовить вкусный завтрак или обед для всей семьи как самому печь булочки, кексы и капкейки как делать горячие и холодные напитки не хуже, чем в ресторанах (до свидания, газировка и соки из пакетов!)

Активный образ жизни — половина дела! Чтобы тренировки были эффективными, спорт нужно дополнить правильным разнообразным питанием. Мы приглашаем вас на уникальный онлайн-курс, который поможет разобраться в основах правильного питания и поддержать спортивную форму! Вы будете знать: почему «голодные» диеты не работают сколько нужно есть, если вы занимаетесь спортом как соблюдать баланс КБЖУ какие продукты выбирать для разных приёмов пищи почему важно, чтобы еда была вкусной

Идеальный десерт — это французский десерт! Так вышло, что именно классические французские десерты стали золотым стандартом для кондитеров всего мира. Мы поможем вам освоить все традиционные французские кондитерские техники и отработать приготовление всех самых важных десертов! Вы будете знать: как готовить заварное тесто, сабле, бисквит и другие виды теста как делать правильный крем-брюле и флан как готовить клафутти, чтобы не было похоже на омлет как печь правильную бриошь

Помните, как перед праздниками наши родители отправлялись в магазин за эклерами с заварным кремом? А вкус домашнего "Муравейника"? Хотите вспомнить те ощущения и на миг перенестись в счастливое детство? А быть может, вы хотите передать вкус своих любимых десертов детям? Вам поможет вторая часть нашего онлайн-курса "Советская выпечка"! Вы узнаете: в чем секрет идеальных эклеров с заварным кремом как сделать, чтобы ромовая баба таяла во рту как в домашних условиях сделать вкуснейшие советские торты

Приглашаем на курс всех, кто любит кухню стран Азии и хочет научиться готовить аутентичные блюда на домашней кухне. Мы отправимся в большое путешествие: от Японии до Индонезии со всеми остановками. Для того, чтобы съесть идеальный том-кха, отличные роллы, экзотический кукси или лапшу по-сингапурски, не обязательно дожидаться очередного отпуска! Вы будете знать: в чем заключаются характерные особенности азиатской кухни, традиционные вкусовые сочетания какие виды риса и лапши используются для разных рецептов азиатской кухни как сделать идеальные спринг роллы какие секреты скрывают самые любимые супы азиатской кухни

Курс для людей, которые считают, что нет на свете ничего лучше хорошего куска мяса. Мы расскажем и покажем вам, как сделать его ещё вкуснее! Вы узнаете: какой отруб говядины выбирать для того или иного блюда как гармонично подбирать гарниры и соусы к мясу как готовить различные соусы и маринады как готовить 12 различных блюд из мяса

Летом как никогда хочется легкой еды — а значит, сейчас самое время пересмотреть свои пищевые привычки. Сделать это будет легко с помощью нашего курса «Зелёное меню»! Мы поможем вам по-новому взглянуть на овощи и фрукты и изменить свои пищевые привычки (конечно, к лучшему).  Вы будете знать: как готовить полезные витаминные напитки как позаботиться о своем иммунитете как готовить вкусные необычные блюда без животных ингредиентов как продумать рацион на день какими разнообразными бывают салаты и блюда из круп

Курс из 6 занятий, который навсегда избавит вас от вопроса «что бы такого вкусного приготовить на завтрак?» Вы будете знать: как добиться того, чтобы оладьи были пышными как готовить самые разные блинчики как сделать интересной обычную кашу как готовить омлеты, скрэмблы и другие вкусные блюда из яиц

Конечно, все мы стараемся питаться сбалансированно. Но иногда так хочется чего-то сочного, жирного, соленого... Липнущих к пальцам свиных рёбрышек в румяной глазури, тянущихся нитей расплавленного сыра, хрустящей картошки-фри... Именно такую еду, которая вызывает у нас немного чувства вины и много удовольствия, мы и будем готовить на этом курсе! Что вы будете знать: как приготовить сочный бургер как добиться, чтобы картошка-фри правильно хрустела как делать дома отличную шаурму в чём секрет хорошего сэндвича

По статистике, самая популярная в мире кухня — итальянская. Есть кухни более изысканные, более яркие, более необычные — но итальянскую всё равно любят все или почти все. Потому что она очень вкусная и вполне доступная для приготовления практически в любой точке мира! А вы хотите научиться готовить самые вкусные и интересные блюда итальянской кухни? Тогда приходите на специальный авторский курс Ильи Бурнасова, бренд-шефа итальянского кафе Pio Nero в Санкт-Петербурге.

Для тех, кто всегда думал «выпечка — это не для меня». Вы перестанете бояться теста и начнёте печь с удовольствием!

16 практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и более 40 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Возможно, ваш ребенок мечтает стать поваром. Возможно, ему просто нравится готовить. Как бы то ни было, нам кажется, что кулинария – один из тех навыков, которые пригодятся во взрослой жизни каждому. Мы покажем вашим детям, как выбирать и хранить продукты, познакомим их с основными кулинарными техниками, научим готовить базовые блюда на каждый день (и не только). Тот кулинарный опыт, что они получат за время курса, большинство людей набирает годам к тридцати.

22 практических занятия под руководством опытных шефов-инструкторов и более 60 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Авторский курс Романа Палкина о мясе: абсолютно всё, что вам нужно знать (от обвалки до приготовления) о говядине, баранине и свинине.

Мы часто не готовим из-за нехватки времени. Нам кажется, что заказать доставку еды или заскочить в магазин за готовой едой будет быстрее. Но на самом деле приготовить полноценный завтрак, обед или ужин можно всего за 20 минут. Хотите научиться?

Кто сказал, что выпечка — это только для сладкоежек? А как же беляши, чебуреки, самса, кулебяки и самые разные пироги с несладкой начинкой? Хотите научиться готовить их дома, в обычной духовке?

Курс для продвинутых сторонников здорового осознанного питания! Будем разбираться в теме сыроедения, ферментации и безглютеновой выпечки.

Особенной популярностью во всех заведениях компании «Хорошие Рестораны» пользуются завтраки — бренд-шефа компании Антона Кочура можно без лишней скромности назвать королём завтраков. А вы хотите завтракать по-королевски?

Специально для тех кто очень занят. 60 часов практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и более 60 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Курс для тех, кто всегда думал «выпечка — это не для меня». Вы перестанете бояться теста и начнёте печь с удовольствием!

На этом курсе Наталья Белаиш поможет увидеть взаимосвязь между едой и здоровьем. Мы узнаем, как как поддержать или восстановить необходимый уровень того или иного витамина в нашем организме, как правильно принимать витаминные препараты, чтобы они лучше усваивались, а также о том, как с помощью питания укрепить иммунитет, поправить здоровье ЖКТ и улучшить пищеварение.

Возможно, ваш ребёнок мечтает стать поваром. Или же ему просто нравится готовить. Как бы то ни было, нам кажется, что кулинария – один из тех навыков, которые пригодятся во взрослой жизни каждому. Мы покажем вашим детям, как выбирать и хранить продукты, познакомим их с основными кулинарными техниками, научим готовить базовые блюда на каждый день (и не только). Тот кулинарный опыт, что они получат за время курса, большинство людей набирает годам к тридцати. Этот курс подходит как абсолютным новичкам, так и тем, кто уже учился на нашем «Подростковом поварском курсе» — их программы гармонично дополняют друг друга, но совершенно автономны.

Для подростков 12–17 лет, которые хотят научиться готовить десерты и выпечку не хуже, чем в классных кондитерских. Закончив этот курс, вы сможете приготовить что-то сладкое для любой вечеринки или семейного торжества – а быть может, и решите связать свою жизнь с кондитерским делом!