Школа ресторанного
менеджмента и сервиса

S0S-курс по экстренным мерам выживания в условиях обстоятельств непреодолимой силы для владельцев и топ-менеджеров ресторана

Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета в условиях падения гостевого потока

Курс по по увеличению эффективности команд в условиях стресса и сохранению позитивной психологической обстановки

Личная коуч-сессия для собственников и управляющих партнеров, которые хотят сформировать план антикризисных действия для своего проекта

Индивидуальная глубокая проработка личных кейсов с руководителями школы за 3 часа с рекомендациями по идеологии и концепции проекта студента 

Вдохновляющий и практический курс от звёзд ресторанной индустрии и тех, кто создает будущее еды в России о том, как использовать тенденции и мировые изменения ресторатору с погружением во все процессы операционной деятельности  

Уникальный курс для сервисных специалистов в сфере услуг (торговля, электронные и B2B-услуги) которые хотят пересмотреть свои подходы к управлению сервисом и продажами исходя из новых возможностей и вызовов рынка.

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции.

Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж. 

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности. 

Практический курс для начинающих и практикующих тренеров ресторанной индустрии, в течение которого каждый участник ежедневно прорабатывает свои авторские программы: от диагностики и брифинга ресторана, заканчивая разработкой игр и упражнений.

Курс «Сильный бар-менеджер» - это интенсивная подготовка сильных бар-менеджеров для ресторанов и клубов.   

Курс о формировании целостной картины управления бизнесом, построении современной системы точек контроля и стратегии развития на владельческом уровне

Эффективный курс о том, как стать профессиональным официантом, влюбить в себя гостей и больше зарабатывать.

Все о масштабировании и развитии собственного бизнеса, покупке мастер-франшизы и инвестициях в сетевой общепит.

Цель курса - объединить опыт ресторанного бизнеса и ритейла и помочь слушателям создать собственную уникальную бизнес-модель на стыке двух индустрий

Практический курс по бизнес-процессированию и стандартизации ресторанов для обеспечения прозрачности управления и ускорения роста сети. В результате курса участник получит типовые и собственные схемы процессов и обновленный пакет документации для своих заведений.

Обзорный курс Константина Кривошонка о надлежащих гигиенических практиках и общих принципах системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Курс, на котором вы научитесь пошаговому методу создания wow-сервисов и продуктов в условиях быстро меняющегося мира, основываясь на потребностях ваших гостей.

Цель курса: научиться выстраивать систему оплаты труда, которая усиливает вашу бизнес-стратегию, привлекает в вашу компанию тех сотрудников, которых вы хотите, мотивирует и удерживает их.

Семинар-практикум по налоговым рискам ресторанных проектов и групп, сетей предприятий HoReCa  

Двухдневный курс про все основные юридические аспекты ресторанного бизнеса со всеми необходимыми шаблонами документов

Авторский курс по продвижению бренда в социальных сетях от учредителя маркетингового агентства Mushrooms creative и преподавателя Novikov School  Светланы Соколовой.