Компания «Магуро», наш поставщик рыбы и морепродуктов, напоминает об одной вещи, про которую забывают многие, готовя креветок
Красные аргентинские креветки размораживаются очень быстро: достаточно выложить их на поднос буквально на 15 минут. Затем обязательно нужно сделать надрез на спинке хвостовой части каждой креветки. После этого промойте надрезанную спинку. Это самый простой способ избавиться от кишечника креветки – а его обязательно нужно удалять, потому что он заметно портит вкус готового блюда.
КОММЕНТАРИИ: