Какой шоколад всегда необходимо иметь дома тем, кто увлекается кондитерским искусством?
Кондитерское искусство любит точность. Если вы всерьез собираетесь учиться готовить сложные торты и десерты, вам необходимо приобрести электронные весы и приучить себя скрупулёзно отмерять положенное по рецепту количество ингредиентов с точностью до грамма. А вместо шоколада в плитках приучите себя покупать шоколад в каплях — легко отмерить нужное количество, и никаких отходов. В ассортименте наших партнеров, компании Barry Callebaut, есть тёмный, молочный и белый шоколад в каплях. Его обожают кондитеры всего мира!
КОММЕНТАРИИ: