Школа ресторанного
менеджмента

Углубленный однодневный курс про CRM-маркетинг и программы лояльности с практическими отработками

Обновленный авторский курс от учредителя маркетингового агентства "Mushrooms creative" Светланы Соколовой по продвижению бренда и построению контент-стратегии в соц. сетях

Эффективный курс о том, как стать профессиональным официантом, влюбить в себя гостей и больше зарабатывать

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции

3-дневный углубленный курс по организации и развитию службы доставки как одного из основных каналов продаж сейчас от стандартизации бизнес-процессов, площадок продаж до программного обеспечения, экономики и коммуникации с клиентом Цель курса: разработать план развития собственной службы доставки

Что делать, если надоели улыбающиеся лица в рекламе и как строить эмпатичные бренды - без давления на «боли» и поиска триггеров.

Вдохновляющий практический курс по созданию привлекательного ресторанного продукта, расширяющий насмотренность и эстетический интеллект: от замысла, до подачи, фото и видеосъемки. 

Курс - пошаговая маршрутная карта по созданию конкурентоспособных и актуальных ресторанных концепций, который собран из реальных кейсов и максимально детально учит разрабатывать гармоничные проекты с нуля или пересобирать действующие с усилением. 

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности

Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню, до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета. Цели курса: учет прибыли на этапе создания меню взятие под контроль всех расходов кухни оптимизация своих убытков

Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж

Культурная экспедиция для предпринимателей по исследованию культурных кодов, декодированию традиций и знакомству с гениями места для поиска идей, концептов и опор для своего дела.   

Обновленный курс поможет изучить и подобрать большое количество подходящих инструментов Digital-маркетинга для вашего бизнеса. Новые преподаватели, много кейсов, практические отработки и успешные практики лидеров рынка. 

Практический курс для начинающих и практикующих тренеров ресторанной индустрии, в течение которого каждый участник ежедневно прорабатывает свои авторские программы: от диагностики и брифинга ресторана, заканчивая разработкой игр и упражнений

Курс для всех, кто хочет открыть кофейню, от rockets.coffee — одного из крупнейших производителей спешелти кофе в России. Rockets.coffee известны на рынке с 2014 года.

Курс Анны Янчевской, партнера и продюсера Школы ресторанного менеджмента, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.

Инновационный курс о формировании целостной картины управления бизнесом с учетом глобального контекста, построении актуальной системы точек контакта и стратегии развития на владельческом уровне

Уникальный курс для старшеклассников по проектированию собственного предпринимательского проекта

При поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга Всё о масштабировании собственного бизнеса по франчайзингу в двухдневном интенсиве от самых сильных практиков франчайзинга в России:  Stars coffee, "Якитория", One price coffee, Domino’s Pizza, Cofix, "Росинтер", Чихо, PIMS, Franshiza.ru и других. Все процессы с момента привлечения максимального количества качественных лидов (заявок) до выполнения планов по выручкам действующих партнеров – франчайзи. Цели курса: быстро построить большую и эффективную франчайзинговую сеть                      научиться создавать сильную франшизу  расти быстрее конкурентов уметь обеспечивать стабильность действующей франчайзинговой сети  *занятия проходят в интерактивном Live-режиме на онлайн-платформе. Запись курса не ведется