Курс для начинающих рестораторов. Пошаговая инструкция разработки и реализации собственного проекта от формирования идеи до технического запуска ресторана. 

Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе: от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга.  

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности. 

Все о масштабировании и развитии собственного бизнеса, покупке мастер-франшизы и инвестициях в сетевой общепит.