Курс для начинающих рестораторов. Пошаговая инструкция разработки и реализации собственного проекта от формирования идеи до технического запуска ресторана. 

Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе: от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга.  

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности. 

Все о масштабировании и развитии собственного бизнеса, покупке мастер-франшизы и инвестициях в сетевой общепит.

Курс о систематизации бизнеса, построении эффективного управления компанией, современных инструментах управления и точках контроля на владельческом уровне.

Авторский воркшоп Ирины Авруцкой по разработке маркетинговой стратегии и стратегии бренда собственного проекта.  

Курс о развитии категорий готовой еды и полуфабрикатов в современном ритейле. Развитие гибридных форматов кафе + магазин.