Курс для начинающих рестораторов. Пошаговая инструкция разработки и реализации собственного проекта от формирования идеи до технического запуска ресторана. 

Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе: от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга.  

Полный курс ресторатора — это цикл из трёх интенсивных курсов с реальными инструментами и прикладными методиками, которые помогут не только разработать, построить и запустить свой проект, но ещё и добиться того, чтобы он успешно работал долгие годы. Это:  сильнейшие специалисты и профессионалы отрасли (Novikov Group, White Rabbit Familly, Ginza Project и другие крупные холдинги); только практическая информация, живые кейсы и истории успеха; ёмкий и супер полезный курс; по окончании обучения — персонифицированная работа по оценке жизнеспособности и успешности стартапа; индивидуальные рекомендации и консультации на протяжении всего курса. Для того, чтобы стать слушателем этого курса, не обязателен опыт работы в индустрии. Мы принимаем всех желающих — инвесторов стартап-проектов, шеф-поваров, управляющих, бар-менеджеров и просто тех, кто хочет открыть свой проект «с нуля» без каких-либо предварительных знаний.