Курс для начинающих рестораторов. Пошаговая инструкция разработки и реализации собственного проекта от формирования идеи до технического запуска ресторана. 

Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе: от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга.  

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности. 

Курс о систематизации бизнеса, построении эффективного управления компанией, современных инструментах управления и точках контроля на владельческом уровне.