Всё о рыбе: от головы до хвоста

Для кого

Для поваров или продвинутых любителей, которые хотят прокачать свои навыки и освоить новые техники работы с разными видами рыбы.

Всё о рыбе: от головы до хвоста

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Что вы получите

  • Интенсивный однодневный курс, на котором вы познакомитесь со всеми секретами приготовления рыбы “от головы до хвоста”

  • 7 подробных рецептов, в которых в мельчайших деталях описан процесс приготовления блюд из разных видов рыбы

  • Обратная связь и советы от шефа —  эксперта по приготовлению блюд из рыбы

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как профессионально разделывать разные виды рыбы

  • Засаливание, горячее копчение, запекание в соли и другие особые способы приготовления рыбы

  • С какими соусами подавать лосось, сибас и форель

  • В чем секрет ухи, которая запомнится гостям

Условия:

  • материалы: рецепты блюд офлайн 
  • практика: на этом однодневном интенсиве вы приготовите 7 блюд

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам