Подробнее
ONLINE
Всё о мясе с Праймбиф
Базовый
с 7 июля по 18 июля
18:00 — 20:00
6 занятий
(вт, чт, сб)
Я иду учиться!
4 500 
О курсе

Любите мясо? Мы научим вас готовить блюда из говядины не хуже, чем в любимом ресторане! На нашем новом курсе вы узнаете, как выбирать мясо, какой отруб нужен для какого блюда и почему эксперименты с альтернативными отрубами того стоят. А заодно вы научитесь готовить 12 великолепных мясных блюд на любой вкус!
Вы будете знать и уметь:

  • что делать с говяжьими щечками
  • как приготовить правильное рагу болоньезе
  • на что годится говяжье сердце
  • как приготовить говядину «Веллингтон» — идеальное блюдо для праздничного стола
  • как жарить разные виды стейков
Для кого

Для отъявленных мясоедов и всех, кто хочет научиться готовить интересные блюда из мяса.

Программа курса
День 1
Вт7 июля
18:00 — 20:00

Говядина Веллингтон 
Перечный соус с виски

День 2
Чт9 июля
18:00 — 20:00

Кебаб с сыром сулугуни и домашней лепешкой
Стейк «Флэт Айрон»  с пюре из батата

День 3
Сб11 июля
18:00 — 20:00

Говяжьи щёки с картофельным пюре
Стейк салат

День 4
Вт14 июля
18:00 — 20:00

Стейк «чак ролл»  с томатным маслом и печёным перцем
Кесадилья с говяжьим фаршем халапеньо

День 5
Чт16 июля
18:00 — 20:00

Бычье сердце стир-фрай со спаржей
Бургер  с печёными овощами и картофельными дольками

 

День 6
Сб18 июля
18:00 — 20:00

Лазанья больньезе
Салат с томатами и страчателллой

Как все работает
Практика

Занятие проходит онлайн в прямом эфире. За работой шефа наблюдают две камеры, так что вы можете следить за каждым его движением.

Теория

Шеф объясняет всё, что делает (и почему он делает именно так)

Обратная связь

Вы можете задавать свои вопросы шефу через чат

Самостоятельная работа

Вы можете многократно пересматривать запись каждого занятия, чтобы окончательно усвоить материал

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут