Восток — дело тонкое!

Для кого

Для тех, кто уверен: восточная кухня — это настоящее искусство! Культура Востока давно проникла на наши с вами кухни и стала частью повседневной жизни.

В рамках этого курса вы сможете перенять все тонкости у Хакима Ганиева, который искренне считает, что восточные блюда невозможно полноценно описать словами – их надо пробовать и наслаждаться вкусом.

Восток — дело тонкое!

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Стоимость курса:
19 000 ₽
или 3 167 ₽/мес. ?

Что вы получите

  • два практических занятия под руководством Хакима Ганиева — одного из ведущих экспертов страны по узбекской кухне
  • знакомство со всеми ключевыми особенностями среднеазиатской кухни — после этого вы с легкостью сможете продолжить самостоятельно осваивать новые восточные техники и рецепты
  • возможность задать свои вопросы шефу и отточить уже имеющиеся навыки

Что вы будете
уметь и знать:

  • тонкости выбора качественных ингредиентов: правильный рис, сухофрукты, мясо
  • правила использования восточных специй: поймете, как раскрыть вкус блюда с помощью щепотки тех или иных пряностей
  • в чем разница между обычной самсой и самсой Пармуда
  • как готовится традиционный праздничный хлеб Патир
  • в чем особенность восточных сладостей

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованных учебных кухнях с отдельными рабочими местами для каждого студента и самой современной профессиональной техникой. С технической точки зрения наши студенты имеют те же самые возможности, что и сотрудники ведущих ресторанов мира – су-виды Qker, миксеры, блендеры, конвекционные плиты и другая техника KitchenAid, пароконвектоматы Rational, кухонные роботы Thermomix, гомогенизаторы PacoJet и т.д.
  • практика: на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник
  • результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам