Вкусы Италии с Ильей Бурнасовым

Для кого

Для тех, кто любит итальянскую кухню и хочет иметь возможность готовить свои любимые итальянские блюда дома. Так, чтобы их оценили даже гости-итальянцы!

Вкусы Италии с Ильей Бурнасовым

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 25 ноября по 30 ноября
пн-пт 14:00—18:00
Свободных мест в группе: 6 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
59 000 ₽

Что вы получите

  • пять практических занятий: на каждом вы приготовите сразу несколько блюд.
  • более двух десятков тщательно проработанных рецептов: от холодных закусок до десертов;
  • Каждый ученик может бесплатно пригласить одного гостя на традиционный итальянский ужин по окончании курса (готовят сами ученики);
  • Ваш преподаватель —  бренд-шеф одного из самых популярных итальянских ресторанов Петербурга, серебряный призёр всероссийского конкурса молодых шеф-поваров «На высоте»-2017 (в течение года одно из его блюд входило в меню бизнес-класса Аэрофлот - Российские авиалинии) и представитель России на гастрономическом конгрессе Madrid Fusión-2018.

Что вы будете
уметь и знать:

  • как правильно готовить пасту;
  • какие супы любят в Италии;
  • каким должно быть идеальное ризотто.

Условия:

  • Свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованных учебных кухнях с отдельными рабочими местами для каждого студента и самой современной профессиональной техникой. С технической точки зрения наши студенты имеют те же самые возможности, что и сотрудники ведущих ресторанов мира – су-виды Qker, миксеры, блендеры, конвекционные плиты и другая техника KitchenAid, пароконвектоматы Rational, кухонные роботы Thermomix, гомогенизаторы PacoJet и т.д.; 
  • Практика: на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник;
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата.

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы