В Питере — есть! (для профессионалов)

Для кого

Для профессиональных поваров, которые хотят повысить свою квалификацию. Санкт-Петербург справедливо считается гастрономической столицей России! Многие уже сейчас специально приезжают на выходные в Питер, чтобы походить по ресторанам. Вы хотите, чтобы и к вам приезжали люди из других городов? Тогда приходите к нам учиться у лучших шефов Петербурга!

В Питере — есть! (для профессионалов)

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 18 марта по 30 марта
пн-сб 09:00—13:00
Свободных мест в группе: 6 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
130 000 ₽

Что вы получите

  • Занятия полностью практические, на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник
  • Ваши преподаватели — шефы самых популярных и авторитетных гастрономических проектов Петербурга
  • Бонус — в стоимость курса входит мастер-класс и ужин с Дмитрием Блиновым (Duo, Tartar bar, Harvest) в Санкт-Петербурге (проезд и проживание студенты оплачивают самостоятельно)
  • Бонус — дополнительный мастер-класс Игоря Гришечкина (КоКоКо), одного из самых известных шефов Петербурга

Что вы будете
уметь и знать:

Каждый шеф разработал уникальную авторскую программу на основе своих фирменных блюд и техник — чтобы показать вам лучшее, что есть в Петербурге!

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованных учебных кухнях с отдельными рабочими местами для каждого студента и самой современной профессиональной техникой. С технической точки зрения наши студенты имеют те же самые возможности, что и сотрудники ведущих ресторанов мира – су-виды Qker, миксеры, блендеры, конвекционные плиты и другая техника KitchenAid, пароконвектоматы Rational, кухонные роботы Thermomix, гомогенизаторы PacoJet и т.д.; 
  • практика: на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник;

  • индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата.

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы