Подробнее
ONLINE
Управление рестораном в кризис
Продвинутый
с 21 сентября по 24 сентября
10:00 — 14:00
Я иду учиться!
32 000 
О курсе

4-дневный интенсивный курс по управлению процессами операционной деятельности в новых реалиях: от построения системы маркетинга, управления командой до финансов и системы безопасности

Цель курса: сформировать действия и шаги по оптимизации всех направлений операционной деятельности в условиях пониженной покупательской способности

 

Для кого

Курс подходит для руководителей, топ-менеджеров, операционных директоров, управляющих

 

Программа курса
День 1
Система маркетинга и доставка
Пн21 сентября
10:00 — 14:00
Модуль 1. Маркетинг: настройка 
Модуль 2. Доставка как драйвер роста 
Подробнее
День 2
Экономика и финансы
Вт22 сентября
10:00 — 14:00
Модуль 1. Управленческий учет 
Модуль 2. Себестоимость и производственный учет 
Подробнее
День 3
Система безопасности
Ср23 сентября
10:00 — 14:00
Модуль 1. Правовые и юридические аспекты 
Модуль 2. Санитарная гигиена 2.0 
Подробнее
День 4
Команда и система мотивации
Чт24 сентября
10:00 — 14:00
Модуль 1. HR-трансформация 
Модуль 2. Управление эффективностью команд 
Подробнее
Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Анна Акулич
Анна Акулич
Руководитель Novikov Business School, Ex.: директор по развитию Novikov Group
Игорь Приходько
Игорь Приходько
Руководитель Novikov Business School, ресторатор
Инна Щепетова
Инна Щепетова
Управляющий партнер агентства Marketingstory
Лилия Ковальчук
Лилия Ковальчук
Ex:"Шоколадница», «Кофе Хауз», «Изи Паб», «Менза», «Маки Маки»
Наталья Милеенкова
Наталья Милеенкова
Ex: генеральный директор МУ-МУ, операционный директор Мезон Деллос, операционный директор White Rabbit Family
Ольга Курочкина
Ольга Курочкина
Операционный директор брендов: Гудман, Филимонова и Янкель и Колбасофф
Кривошонок Константин
Кривошонок Константин
Главный санитарный врач Федерации Рестораторов и отельеров России Член Общественного Совета при Управлении Роспотребнадзора по г.Москве
Анна Фрадкин
Анна Фрадкин
Основатель, партнер юридической компании AVOCADO
Елена Морозова
Елена Морозова
HR консультант, специалист по организационному развитию, Ex: HRD над проектом сети ресторанов Марчеллис
Валерия Рекша
Валерия Рекша
Исполнительный директор сети «Коржов»