Для кого

Для тех, кто понимает, что ностальгия — главный ингредиент для сладости любого десерта. Вспомним вкус той самой советской выпечки, научимся придерживаться ГОСТа и отходить от него в некоторых деликатных моментах и узнаем все тонкости, которые использовали советские повара.

Советская выпечка

Программа
курса

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Галина
Рагозина

Стоимость курса:
32 000 ₽

Что вы получите

три практических занятия под руководством опытного шефа-инструктор
детальные техники приготовления со всеми нюансами от шефа
личное вовлечение шефа в процесс вашего обучения
проработку восьми рецептов советской выпечки
онлайн+офлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на сайте
отработку всех возможных ошибок, которые могут возникнуть во время готовки

Что вы будете
уметь и знать:

в чем секрет правильного «Птичьего молока»
как сделать так, чтобы «Муравейник» хрустел, как надо
почему «Медовик» полюбила вся Европа и как добиться идеальной мягкости его коржей
как сделать, чтобы печенье «Арахисовое кольцо» таяло во рту
чем не делились советские шефы, чтобы никто не мог повторить идеальный рецепт десертов

Условия:

свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованной кухне с отдельными рабочими местами для каждого студента
практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить
результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьёзно, поэтому и подход к преподаванию будет соответствующим: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник

материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн+офлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Скачайте мобильное приложение
NovikovSchool с видеорецептами
от знаменитых шефов