Франция является родиной большинства известных соусов, которые прекрасно сочетаются с птицей, рыбой и мясом. Считается, что достаточно освоить базовые рецепты французских соусов, чтобы научиться достраивать их до более сложных и оригинальных вкусовых комбинаций.
Наш мастер-класс рассчитан на профессиональных поваров, которые хотят углубить свои знания французской кухни и удивить посетителей ресторанов необычными вкусовыми сочетаниями, используя в меню фирменные соусы и бульоны. Также он подойдет и продвинутым любителям, которые считают себя профи в кулинарном мастерстве и желают вывести свои блюда на более высокий уровень.
Вы научитесь готовить базовые соусы под руководством настоящего французского шеф-повара с 20-летним стажем Сантьяго Торрихоса, который передаст вам секреты и тонкости приготовления аутентичных французских соусов и бульонов.
К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты.
Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.
Запишитесь в лист ожидания!
Узнаете авторские приемы и технологии приготовления соусов и бульонов от французского шеф-повара
Изучите 11 рецептов соусов французской кухни, освоив проверенные техники приготовления
Научитесь подбирать идеальные соусы к рыбе, птице и мясу, которые будут раскрывать вкус блюд по-новому
Приготовите несколько французских блюд по фирменным рецептам от шефа, дополняя их подходящими соусами
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
