Новый
Ресторанные десерты на домашней кухне
Базовый
с 21 июня по 9 июля
18:00 — 19:00
6 занятий
вт, сб
Я иду учиться!
4 900 
повышение
цены с 14.06
5 400 
О курсе

Быстрые десерты для ценителей, любителей и просто кондитерских энтузиастов. Этот курс позволит насладиться сладостями, какими вы их еще не пробовали. Новые сочетания вкусов, текстур, интригующего выбора ингредиентов и неклассических рецептов.

Вы узнаете:

  • что такое сабле бретон, где ставить ударение в слове дакуаз и почему роше называют быстрой конфетой
  • как локальные продукты могут оживить рецептуру знакомого десерта
  • секреты безглютеновой выпечки
  • способы покорения песочного теста

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, на котором вы научитесь экспериментировать со вкусами и текстурами в формате домашней кухни. А также, создадите красоту на тарелке, почувствовав себя кондитером.

Для кого

Курс для тех, кто очарован кондитерским искусством.
Для тех, кто хочет заглянуть дальше первой сцены: туда, где кроются новые рецепты, загадочные названия и секреты сладких блюд. 

Программа курса
ДЕНЬ 1
Локальные продукты
Вт21 июня
18:00 — 19:00

Русский синабон на топленом твороге с меренгой, с соусом из кваса и кремом из ряженки

Подробнее
ДЕНЬ 2
Выпечка без глютена
Сб25 июня
18:00 — 19:00

Пари брест со взбитым кремом из вареной сгущенки

Подробнее
ДЕНЬ 3
Дакуаз: виды и секреты приготовления
Вт28 июня
18:00 — 19:00

Дакуаз с фисташковым кремом и клубникой

Подробнее
ДЕНЬ 4
Десерт в стакане
Сб2 июля
18:00 — 19:00

Неклассический тирамису с облегченной текстурой крема

Подробнее
ДЕНЬ 5
Песочное тесто
Вт5 июля
18:00 — 19:00

Тарталетка с сабле бретон, кокосовым кремом, грейпфрутом и малиной

Подробнее
ДЕНЬ 6
Конфеты
Сб9 июля
18:00 — 19:00

Роше

Классический кофейный трюфель

Сыроедческий вариант быстрой конфеты

Подробнее
Как все работает
Поддержка

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с шефом происходит онлайн и/или в чатах, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. Как непосредственно во время занятия, так и после него на этапе самостоятельной отработки блюда.

Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где шеф и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Теория и практика

Теория. Во время прямого эфира в Zoom шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Доступность

Смотрите записи уроков в любое время и в любом месте!
Записи занятий доступны в течение 1 месяца после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте!

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Участие в курсе
4 900 
повышение
цены с 14.06
5 400 
Участие в курсе с доставкой ингредиентов
25 200 
повышение
цены с 14.06
25 700 
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Напишите нам