ONLINE
Расходы кухни - оптимизация и контроль без паники!
Продвинутый
с 17 сентября по 17 сентября
10:00 — 14:00
Я иду учиться!
9 000 
О курсе

Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета в условиях падения гостевого потока

Цель курса: организация контроля над всеми расходами кухни в условиях сокращения штата и падения гостевого потока. Проведение оптимизации меню с умом

 

Для кого

Курс для управляющих партнеров, бренд-шефов, операционных директоров, управляющих ресторанов

 

Программа курса
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
Пт17 сентября
10:00 — 14:00
1. Стратегия себестоимости
2. Производственный учет в период кризиса
3. Kitchen-менеджмент
4.  Аналитика меню
Подробнее
Как все работает
Лекции

Формальное обучение в лекционном формате

Самостоятельная работа

Материалы для самостоятельного обучения

Разминки

Динамичные разминки между модулями, позволяющие перезагрузится

Рефлексия

Проработка пройденного материала после каждого модуля и в конце учебного дня

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Отзывы выпускников
Курс информативный, полная практика и теория.
Читать полностью
Ананьев Дмитрий (Баренцбург)
Знания всегда можно и нужно обогащать. Спасибо!
Читать полностью
Вадим Коржов (Воронеж)
Благодарю Ольгу за отличный курс! Много полезной и важной информации. Благодаря курсу, открылись новые направления, на которые не обращал внимания и на которые будет сделан упор
Читать полностью
Залесский Алексей (Новороссийск)
Очень качественно предоставлена информация
Читать полностью
Збирня Алла (Кишинев)
Быстрый feedback, понятные тезисы, удобный формат общения
Читать полностью
Ставила Раду (Кишинев)
Кратко, доступно, пошагово понятно и вообще хорошо))
Читать полностью
Корбан Кира (Шымкент)
Участие в курсе
9 000 
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Напишите нам