Подробнее
ONLINE
Полумарафон 21 километр
Базовый
с 4 августа по 19 сентября
18:00 — 20:00
21 километр
(вт. чт, сб)
Я иду учиться!
16 500 
О курсе

Вы уже можете готовить несложные блюда, но хотите совершенствовать свои навыки? Вас ждёт вторая дистанция нашего кулинарного марафона! Оттачивайте своё мастерство, чтобы добраться до финала и принять участие в Бранче Победителей!
 

Вы будете уметь и знать:

  • как готовить мясо разными способами
  • что делать с рыбой и морепродуктами
  • как готовить блюда из птицы
  • как готовить овощи и пасту
  • как лепить пельмени и хинкали
  • как работать с дрожжевым тестом
  • как подготовить изящный фуршетный стол
Для кого

Для тех, кто умеет готовить, но не чувствует себя на кухне совершенно уверенно. Мы поможем вам обрести все нужные практические навыки!

Программа курса
ДЕНЬ 1
Салаты
Вт4 августа
18:00 — 20:00

Булгур со шпинатом и овощами
Салат айсберг с беконом и сырным соусом

ДЕНЬ 2
Блюда из яиц
Чт6 августа
18:00 — 20:00

Скрембл с зелёным луком и сливочным сыром
Шакшука

ДЕНЬ 3
Завтрак
Сб8 августа
18:00 — 20:00

Блинчики
Сырники

ДЕНЬ 4
Брускетты
Вт11 августа
18:00 — 20:00

Мелтед-чиз с оливками
Брускетта с томатами и страчателлой
Брускетта с подмариноваными грибами и сливочным сыром

ДЕНЬ 5
Заготовки
Чт13 августа
18:00 — 20:00

Паштет из куриной печени
Конфи из корнеплодов
Икра из замеченных овощей

ДЕНЬ 6
Блюда из сырых продуктов
Сб15 августа
18:00 — 20:00

Тар-тар из говядины
Тар-тар из рыбы
Сашими из креветок

ДЕНЬ 7
Бульоны
Вт18 августа
18:00 — 20:00

Куриный бульон
Куриный суп
Картофельный суп

ДЕНЬ 8
Русская классика
Чт20 августа
18:00 — 20:00

Борщ

ДЕНЬ 9
Сложные супы
Сб22 августа
18:00 — 20:00

Том-ям с морепродуктами
Карри из чечевицы

ДЕНЬ 10
Рис
Вт25 августа
18:00 — 20:00

Ризотто с лесными грибами
Азиатский рис

ДЕНЬ 11
Знакомство с мясом
Чт27 августа
18:00 — 20:00

Ростбиф в Азиатском маринаде
Перечный соус

ДЕНЬ 12
Мясо для тушения
Сб29 августа
18:00 — 20:00

Бефстроганов с горчицей и огурчиками
Классический бургер

ДЕНЬ 13
Мясо для запекания
Вт1 сентября
18:00 — 20:00

Запечённая свиная шея
Куриные сердечки в сливочном соусе

ДЕНЬ 14
Гарниры для горячего
Чт3 сентября
18:00 — 20:00

Пюре из корня сельдерея
Жареный картофель с грибами
Гратен дофинуа

ДЕНЬ 15
Паста
Сб5 сентября
18:00 — 20:00

Фетучини с креветками
Спагетти карбонара

ДЕНЬ 16
Птица
Вт8 сентября
18:00 — 20:00

Рулет из курицы

ДЕНЬ 17
Рыба
Чт10 сентября
18:00 — 20:00

Жареное филе сибаса
Крудо из белой рыбы
Идеальный стейк из семги

ДЕНЬ 18
Морепродукты
Сб12 сентября
18:00 — 20:00

Жареные кальмары с томатной сальсой
Мидии Бузара

ДЕНЬ 19
Блюда для фуршета
Вт15 сентября
18:00 — 20:00

Хрустящие креветки
Самоса с курицей и йогуртом
Гаспар с краболм или индейкой

ДЕНЬ 20
Пельменное тесто
Чт17 сентября
18:00 — 20:00

Пельмени
Хинкали

ДЕНЬ 21
Пирожки
Сб19 сентября
18:00 — 20:00

Пирожки с капустой
Пирожки с мясом

Как все работает
Практика

Занятие проходит онлайн в прямом эфире. За работой шефа наблюдают две камеры, так что вы можете следить за каждым его движением

Теория

Шеф объясняет всё, что делает (и почему он делает именно так)

Обратная связь

Во время урока вы можете задавать вопросы шефу через чат

Самостоятельная работа

Вы можете многократно пересматривать запись каждого занятия, чтобы окончательно усвоить материал
 

Коммьюнити

Общайтесь друг с другом (и с вашим шефом) в специальном закрытом чате в Telegram
 

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте!

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут