Новый
Подростковый кулинарный курс: видеокурс
Базовый
с 3 сентября по 22 октября
10:00 — 10:30
15 занятий
сб, вс
Я иду учиться!
10 200 
повышение
цены с 27.08
12 300 
О курсе

Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много возможностей таят в себе знания, помноженные на юношеские силы и страсть!

Вы узнаете:

  • рецепты блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, крупы и теста
  • основные кулинарные техники, важные моменты кулинарного процесса в частности и фундаментальные знания о гастрономии в целом
  • способы грамотного планирования повседневного меню и обедов для особых случаев
  • базовые принципы работы с различными продуктами
  • а также способы их выбора и оптимального хранения

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, на котором вы научитесь экспериментировать со вкусами и текстурами в формате домашней кухни. Курс поможет вам разобраться в кулинарной базе.

Для кого

Курс для детей от 12 до 17 лет, которые уже сейчас чувствуют потребность и, главное, желание более глубоко погрузиться в мир кулинарного искусства. Ключевые правила и техники, чья формула оттачивалась десятилетиями.

Курс для тех, кто хочет овладеть устойчивой базой и беспроигрышной основой для своих дальнейших экспериментов и кулинарного роста.

Для тех, кто помладше, потребуется помощь родителей.

Программа курса
ДЕНЬ 1
Теория
Сб3 сентября
10:00 — 10:30

История гастрономии

Кулинарная азбука

ДЕНЬ 2
Теория и практика
Вс4 сентября
10:00 — 10:30

Вводный инструктаж и нарезка

Подробнее
ДЕНЬ 3
Практика
Сб10 сентября
10:00 — 10:30

Салаты

Подробнее
ДЕНЬ 4
Практика
Вс11 сентября
10:00 — 10:30

Блюда из яиц

Подробнее
ДЕНЬ 5
Практика
Сб17 сентября
10:00 — 10:30

Завтраки

Подробнее
ДЕНЬ 6
Теория
Вс18 сентября
10:00 — 10:30

Правильное питание на детском

ДЕНЬ 7
Практика
Сб24 сентября
10:00 — 10:30

Крупы и гарниры

Подробнее
ДЕНЬ 8
Практика
Вс25 сентября
10:00 — 10:30

Бульоны и супы на их основе

Подробнее
ДЕНЬ 9
Практика
Сб1 октября
10:00 — 10:30

Мясо

Подробнее
ДЕНЬ 10
Практика
Вс2 октября
10:00 — 10:30

Птица: обработка и разделка

Подробнее
ДЕНЬ 11
Практика
Сб8 октября
10:00 — 10:30

Рыба: обработка и разделка

Подробнее
ДЕНЬ 12
Практика
Вс9 октября
10:00 — 10:30

Знакомые и доступные морепродукты

Подробнее
ДЕНЬ 13
Практика
Сб15 октября
10:00 — 10:30

Паста

Подробнее
ДЕНЬ 14
Практика
Вс16 октября
10:00 — 10:30

Десерты и выпечка

Подробнее
ДЕНЬ 15
Теория
Сб22 октября
10:00 — 10:30

Кухни мира: чем отличаются, какие особенности

Как все работает
Поддержка куратора

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с шефами или поваром-куратором происходит в чате Telegram, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. 

Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где повар-куратор и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Теория и практика

Теория. Занятия проходят на платформе GetCourse. Шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью трех камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Доступность

Смотрите уроки в любое время и в любом месте.
Видеозанятия будут доступны в течение 3 месяцев после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте!

Каждое занятие – видеоурок от шефа, который можно смотреть в удобном вам темпе
Курс ведут
Участие в курсе
10 200 
повышение
цены с 27.08
12 300 
Участие в курсе с доставкой ингредиентов
52 590 
повышение
цены с 27.08
55 750 
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Напишите нам