Хит
Когда удобно
Подростковый кулинарный курс
Базовый
с 3 февраля по 23 марта
10:00 — 11:00
15 занятий
сб, вс
Я иду учиться!
10 200 
повышение
цены с 27.01
13 260 
О курсе

Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много возможностей таят в себе знания, помноженные на юношеские силы и страсть!

Вы узнаете:

  • рецепты блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, крупы и теста
  • основные кулинарные техники, важные моменты кулинарного процесса в частности и фундаментальные знания о гастрономии в целом
  • способы грамотного планирования повседневного меню и обедов для особых случаев
  • базовые принципы работы с различными продуктами
  • а также способы их выбора и оптимального хранения

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, на котором вы научитесь экспериментировать со вкусами и текстурами в формате домашней кухни. Курс поможет вам разобраться в кулинарной базе.

Для кого

Курс для детей от 12 до 17 лет, которые уже сейчас чувствуют потребность и, главное, желание более глубоко погрузиться в мир кулинарного искусства. Ключевые правила и техники, чья формула оттачивалась десятилетиями.

Курс для тех, кто хочет овладеть устойчивой базой и беспроигрышной основой для своих дальнейших экспериментов и кулинарного роста.

Для тех, кто помладше, потребуется помощь родителей.

Программа курса
ДЕНЬ 1
Теория
Сб 3 февраля
10:00 — 11:00

Запись лекции: История гастрономии

ДЕНЬ 2
Теория и практика
Вс 4 февраля
10:00 — 11:00

Вводный инструктаж и нарезка

Подробнее
ДЕНЬ 3
Практика
Сб 10 февраля
10:00 — 11:00

Салаты

Подробнее
ДЕНЬ 4
Практика
Вс 11 февраля
10:00 — 11:00

Блюда из яиц

Подробнее
ДЕНЬ 5
Практика
Сб 17 февраля
10:00 — 11:00

Завтраки

Подробнее
ДЕНЬ 6
Теория и практика
Вс 18 февраля
10:00 — 11:00

Здоровое питание

Подробнее
ДЕНЬ 7
Практика
Сб 24 февраля
10:00 — 11:00

Крупы и гарниры

Подробнее
ДЕНЬ 8
Практика
Вс 25 февраля
10:00 — 11:00

Бульоны и супы на их основе

Подробнее
ДЕНЬ 9
Теория и практика
Сб 2 марта
10:00 — 11:00

Мясо: обработка; степени прожарки стейков; технологии приготовления

Подробнее
ДЕНЬ 10
Теория и практика
Вс 3 марта
10:00 — 11:00

Птица: обработка и разделка

Подробнее
ДЕНЬ 11
Практика
Сб 9 марта
10:00 — 11:00

Рыба: обработка и разделка

Подробнее
ДЕНЬ 12
Практика
Вс 10 марта
10:00 — 11:00

Знакомые и доступные морепродукты

Подробнее
ДЕНЬ 13
Практика
Сб 16 марта
10:00 — 11:00

Паста

Подробнее
ДЕНЬ 14
Практика
Вс 17 марта
10:00 — 11:00

Десерты и выпечка

Подробнее
ДЕНЬ 15
Теория
Сб 23 марта
11:00 — 11:00

Запись лекции: Кухни мира

Как все работает
Поддержка куратора

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с шефами или поваром-куратором происходит в чате Telegram, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. 

Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где повар-куратор и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Теория и практика

Теория. Занятия проходят на платформе CoreApp. Шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Доступность

Смотрите уроки в любое время и в любом месте.
Видеозанятия будут доступны в течение 3 месяцев после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте! Бонусом для вас мы добавим фирменный фартук Novikov School.

Каждое занятие – видеоурок от шефа, который можно смотреть в удобном вам темпе
Курс ведут
подростковый кулинарный курс
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Смотрите также

Кулинарные школа для начинающих: Онлайн мастер класс по кулинарии

Напишите нам