Подробнее
ONLINE
Перезапуск ресторана: контролировать по-новому
Средний
с 25 июня по 26 июня
10:00 — 16:00
Я иду учиться!
15 000 
О курсе

Актуальный курс по настройке и оптимизации операционных процессов в период перезапуска ресторана для владельцев и топ-менеджеров ресторана.

Цель курса: организовать быстрый перезапуск всех систем операционной детальности и настроить все процессы.

 

Для кого

Для собственников и управляющих партнеров, акционеров компании и топ-менеджеров. 

Программа курса
День 1
Безопасность, Учет и экономика
Чт25 июня
10:00 — 16:00

1.  Правовые аспекты реоткрытия проекта
2. Особенности бюджетирования
3. Финансы и управленческий учёт
4. Производственный учёт и себестоимость

Подробнее
День 2
Команда и процессы
Пт26 июня
10:00 — 16:00

1. HR-трансформация
2. Рестандартизация процессов 
3. Санитарная гигиена 2.0

Подробнее
Как все работает
Лекции

Формальное обучение в лекционном формате

Рефлексия

Проработка пройденного материала после каждого модуля и в конце учебного дня

Социальное обучение

Групповая проработка и обмен опытом между участниками

Самостоятельная работа

Материалы для самостоятельного обучения

Разминки

Динамичные разминки между модулями, позволяющие перезагрузиться

Мозговой штурм

Формат командной работы, направленный на поиск новых идей вместе с экспертом

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут