Паназиатская кухня за три дня

Для кого

Для всех, кто хочет расширить свои кулинарные горизонты и посмотреть в сторону Азии, а также тех, кого занимает  история современной подачи и миксология в еде.
Этот курс — полноценное погружение в Азию, ее колорит и гастрономические особенности. Под руководством шефа вы научитесь грамотно соединять кулинарные традиции с современной подачей, а также подбирать правильные ингредиенты и специи.

Паназиатская кухня за три дня

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 10 января по 14 января
(пн, ср, пт) 10:00—13:00
Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
29 000 ₽
или 4 833 ₽/мес. ?

Что вы получите

  • 3 занятия под руководством шефа, который поделиться своими знаниями и поможет вам отточить технику
  • 11 новых рецептов и идей для вашей кулинарной книги
  • возможность учиться в классе и отрабатывать тонкости приготовления вместе с шефом
  • полное погружение в паназиатскую кухню

Что вы будете
уметь и знать:

  • как выбирать свежую рыбу, которая идеально подойдет под ваше блюдо
  • как правильно обрабатывать, нарезать и хранить рыбу
  • как в домашних условиях приготовить паназиатскую кухню
  • что такое стиль «карааге» и что с ним делать
  • как подать традиционное блюдо так, чтобы оно набрало тысячи лайков 
  • какие соусы к каким блюдам подавать категорически нельзя

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
  • практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить по четыре блюда (в зависимости от сложности темы)
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com
  • результат:  несмотря на то, что наш курс адресован начинающим любителям кулинарии, подход к преподаванию остается профессиональным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам