Новогодние ресторанные десерты

Для кого

Для кондитеров, для шефов, которые хотят усилить десертное меню своего ресторана и подготовиться к горячему новогоднему сезону, а также для продвинутых кулинаров-любителей

Новогодние ресторанные десерты

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Что вы получите

  • одно практическое занятие под руководством Дарьи Шмаровой, шеф-кондитера ресторана «Белуга» (*Michelin)
  • знакомство с сезонными вкусами и ингредиентами
  • отработку различных кондитерских техник
  • готовые к использованию рецепты и идеи по их комбинированию и модификациям

Что вы будете
уметь и знать:

  • как сделать зефир со вкусом глинтвейна
  • что такое еловое масло и как его использовать в приготовлении десертов
  • как придать «новогодний» вкус обычным десертам
  • какие вкусы и продукты создают новогоднее настроение

Условия:

  • материалы: рецепты блюд офлайн 
  • практика: на этом однодневном интенсиве вы приготовите 7 десертов

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам