Новогодние ресторанные десерты

Для кого

Для кондитеров, для шефов, которые хотят усилить десертное меню своего ресторана и подготовиться к горячему новогоднему сезону, а также для продвинутых кулинаров-любителей

Новогодние ресторанные десерты

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 19 декабря по 19 декабря
вск 09:00—18:00
Свободных мест в группе: 8 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
24 000 ₽

Что вы получите

  • одно практическое занятие под руководством Дарьи Шмаровой, шеф-кондитера ресторана «Белуга» (*Michelin)
  • знакомство с сезонными вкусами и ингредиентами
  • отработку различных кондитерских техник
  • готовые к использованию рецепты и идеи по их комбинированию и модификациям

Что вы будете
уметь и знать:

  • как сделать зефир со вкусом глинтвейна
  • что такое еловое масло и как его использовать в приготовлении десертов
  • как придать «новогодний» вкус обычным десертам
  • какие вкусы и продукты создают новогоднее настроение

Условия:

  • материалы: рецепты блюд офлайн 
  • практика: на этом однодневном интенсиве вы приготовите 7 десертов

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам