Несладкая выпечка

Для кого

Для тех, кто хочет научиться работать с разными видами дрожжевого теста, пресным песочным тестом и изучить основы его ферментации.
Курс подходит как новичкам, так и тем, кто уже освоил основы домашней выпечки. 

Несладкая выпечка

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 22 сентября по 29 сентября
(22.09, 24.09, 28.09, 29.09) 10:00—13:00
Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
32 000 ₽

Что вы получите

  • 11 отработанных до мельчайших деталей рецептов: пицца, пироги, беляши, фокачча и даже запечённый бургер
  • советы и лайфхаки, чтобы тесто и начинка всегда получались
  • основу для всевозможных экспериментов с выпечкой в будущем

Что вы будете
уметь и знать:

  • как делать тесто для самых разных видов несладкой выпечки — от пирогов и пиццы до беляшей и чебуреков
  • как сделать чебуреки сочными
  • что такое пиде
  • чем кальцоне отличается от пиццы

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованной кухне с отдельными рабочими местами для каждого студента
  • практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить
  • результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьёзно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьёзным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, китель, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы