Новый
Неизведанная Азия с Ириной Хохловой
Базовый
с 6 сентября по 20 сентября
17:30 — 19:00
5 занятий
вт, чт
Я иду учиться!
4 900 
повышение
цены с 30.08
5 400 
О курсе

Отправляясь в гастрономическое путешествие по странам Юго-Восточной Азии с опытным кулинаром Ириной Хохловой, вы перенесетесь на шумные базары и рынки, соберете букет специй и вкусов из этих стран, научитесь ими играть, превращая каждое блюдо в аутентичное. Полное погружение гарантировано!

Вы узнаете:

  • какие блюда являются визитной карточкой каждого из регионов
  • какие отличительные гастрономические черты присущи каждой из выбранных стран
  • что в Японии продукт должен предстать в своем первозданном вкусе, а в Китае - вы не должны узнать ни один из ингредиентов на тарелке
  • как научиться играть с привычными ингредиентами, чтобы создать необычное блюдо
  • как приготовление блюд может сделать ваш день ярким, а вас счастливым!

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, на котором вы узнаете о традициях, обычаях, а также - принципах и техниках приготовления аутентичных азиатских блюд на домашней кухне.

Для кого

Для влюбленных в Азию гастрономических энтузиастов и для тех, кто мечтает впустить в свое сердце новые яркие вкусы.

Подходит для любого уровня подготовки.

Программа курса
ДЕНЬ 1
Таиланд
Вт6 сентября
17:30 — 19:00

Таец - это перец! Перец - это таец!

Острый салат с морепродуктами

Стир-фрай из курицы с орехами кешью

ДЕНЬ 2
Япония
Чт8 сентября
17:30 — 19:00

Кухня долгожителей

Острая рубленая курица с грибами шиитаке на подушке из тофу

Салат с яркими овощами и лапшой из зеленого чая

ДЕНЬ 3
Индия
Вт13 сентября
17:30 — 19:00

50 оттенков острого

Обжаренное филе белой рыбы с острой томатной сальсой 

Карри с курицей по-Мадрасски

ДЕНЬ 4
Ближний Восток
Чт15 сентября
17:30 — 19:00

Путешествие в Восточном экспрессе

Креветки в легком соусе тахини с дукка из фисташек и сумака

Острая лапша с рубленной говядиной и хариссой

ДЕНЬ 5
Китай
Вт20 сентября
17:30 — 19:00

Секреты Поднебесной

Стир-фрай из курицы с ананасом

Гребешки с сычуаньским перцем и пак-чой

Как все работает
Поддержка

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с шефом происходит онлайн и/или в чатах, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. Как непосредственно во время занятия, так и после него на этапе самостоятельной отработки блюда.

Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где шеф и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Теория и практика

Теория. Во время прямого эфира в Zoom шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Доступность

Смотрите записи уроков в любое время и в любом месте!
Записи занятий доступны в течение 3 месяцев после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Участие в курсе
4 900 
повышение
цены с 30.08
5 400 
Участие в курсе с доставкой ингредиентов
24 500 
повышение
цены с 30.08
26 470 
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Напишите нам