Для кого

Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе: от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга

Для кого курс:

для тех, кто уже работает в индустрии и имеет соответствующие теоретические знания: маркетолог, директор по развитию, PR-менеджер, бренд-менеджер, генеральный управляющий, собственник, руководителей отдела маркетинга

Цель курса: научиться прорабатывать систему маркетинга для собственного проекта

Маркетинг ресторана. Стратегия 2021

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 12 июля по 17 июля
10:00—18:00 Свободных мест в группе: 15 из 24

Курс ведут

Алёна
Круппа-Анненкова

Дадов
Михаил

Станислава
Коллавини

Светлана
Антонова

Стоимость курса:
89 000 ₽

Что вы получите

36 часов основной программы
список приложений и сервисов для работы с диджитал-инструментами;
форма маркетингового календаря
инструкцию по расчету эффективности инвестиций в маркетинге
формы customer journey map и карты впечатлений (experience map)
форма заполнения карты торговой территории
формы оценки конкурентной среды
презентации преподавателей по курсу с последующими обновлениями;
словарь терминов
список рекомендованной литературы
членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni
выездные факультативы в проектах холдинга;
сертификат об окончании курса.

Что вы будете
уметь и знать:

как прописывать маркетинговую стратегию и платформу бренда
как анализировать и прогнозировать тренды
как выстраивать систему маркетинга и подбирать команду
как разрабатывать маркетинговый календарь и план коммуникаций
как анализировать продажи и создавать продающее меню
как привлекать внимание СМИ и работать с инфлюенсерами
как разрабатывать руководство по локальному маркетингу самостоятельно
как создавать продающий сайт и другие площадки eCommerce
как разрабатывать программу лояльности
как использовать инструменты сервис-дизайна в регулярной работе

Условия:

лекции проходят в комфортной гибкой образовательной среде
мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности
кофе-брейк в перерывах; обеденный перерыв

для иногородних студентов возможны специальные условия на проживание от наших партнеров — Radisson Hotel Group
ваши преподаватели — ведущие эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы