Когда удобно
Мамма миа! Итальянская кухня
Базовый
с 4 сентября по 21 сентября
10:00 — 10:30
6 занятий
пн, чт
Я иду учиться!
4 900 
повышение
цены с 28.08
6 370 
О курсе

Нельзя себе представить более изысканной, яркой и необычной кухни, чем итальянская, её любят все или почти все. Потому что она очень вкусная и вполне доступная для приготовления практически в любой точке мира. На курсе мы научимся готовить самые известные блюда итальянской кухни прямо у вас на кухне.

Вы узнаете:

  • где находить правильные ингредиенты для итальянских блюд
  • какие супы любят итальянцы помимо минестроне (и как их готовить)
  • с какими начинками бывают равиоли
  • как сделать ризотто ещё вкуснее
  • что подать на десерт в итальянском стиле

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, который поможет вам разобраться в тонкостях приготовления итальянских блюд.

Для кого

Курс не подразумевает строгую привязку к вашему уровню подготовки: вы можете быть начинающим, продолжающим или опытным кулинаром. Ключевой момент - ваш интерес к итальянской кухне и желание разнообразить свой рацион в ней.

Илья убежден: познание кулинарных традиций Италии невозможно закончить, только приостановить. И поверьте, только пастой дело не ограничится.

Программа курса
ДЕНЬ 1
Пн4 сентября
10:00 — 10:30

Закуски:

Тар-тар из тунца с гуакамоле

Вителло тоннато

ДЕНЬ 2
Чт7 сентября
10:00 — 10:30

Супы:

Тыквенный крем суп

Неаполитанский рыбный суп

ДЕНЬ 3
Пн11 сентября
10:00 — 10:30

Основные блюда:

Тальята из говядины с руколой и пармезаном

Сибас аква пацца

ДЕНЬ 4
Чт14 сентября
10:00 — 10:30

Паста и ризотто:

Паста с печёными перцами и креветками

Ризотто пармеджано с тартаром

ДЕНЬ 5
Пн18 сентября
10:00 — 10:30

Паста и равиоли:

Орзо с трюфелем и щечками

Равиоли с уткой и грибами

ДЕНЬ 6
Чт21 сентября
10:00 — 10:30

Десерты:

Бачи ди дама 

Миллефолье

Как все работает
Поддержка повара-куратора

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с куратором происходит в чате Telegram, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. 

Теория и практика

Теория. Занятия проходят на платформе CoreApp. Шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью трех камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Две другие захватывают руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где повар-куратор и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Доступность

Смотрите уроки в любое время и в любом месте.
Видеозанятия будут доступны в течение 3 месяцев после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте! Бонусом для вас мы добавим фирменный фартук Novikov School и рабочую тетрадь к курсу.

Курс ведут
Изучайте кулинарное мастерство с поддержкой наставника
  • 6 видеоуроков с шефом Ильей Бурнасовым
  • 12 рецептов самых разных блюд итальянской кухни — от классических до современных
  • Разбор возможных ошибок и методов их устранения
  • Чат поддержки, в котором можно получить консультацию от повара-куратора
  • Записи занятий, чтобы пересматривать в любое удобное время в течение 3 месяцев после окончания курса
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Напишите нам