Когда удобно

Мамма миа! Итальянская кухня

Базовый
с 12 марта по 29 марта
10:00 — 10:30
6 занятий
вт, пт
Я иду учиться!
4 900 
повышение
цены с 05.03
6 370 
О курсе

Нельзя представить более изысканной, яркой и необычной кухни, чем итальянская, её любят все или почти все. Потому что она очень вкусная и вполне доступная для приготовления практически в любой точке мира. На курсе мы научимся готовить самые известные блюда итальянской кухни прямо у вас на кухне.

Вы узнаете:

✓ Где находить правильные ингредиенты для итальянских блюд;

✓ Какие супы любят итальянцы помимо минестроне (и как их готовить);

✓ С какими начинками бывают равиоли;

✓ Как сделать ризотто ЕЩЁ ВКУСНЕЕ;

✓ Что подать на десерт в итальянском стиле.

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.

Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.

Оптимально. Всего один курс, который поможет вам разобраться в тонкостях приготовления итальянских блюд.

Для кого

Курс не подразумевает строгую привязку к вашему уровню подготовки: вы можете быть начинающим, продолжающим или опытным кулинаром. Ключевой момент - ваш интерес к итальянской кухне и желание разнообразить свой рацион в ней.

Илья убежден: познание кулинарных традиций Италии невозможно закончить, только приостановить. И поверьте, только пастой дело не ограничится.

Программа курса
ДЕНЬ 1
Вт 12 марта
10:00 — 10:30

Закуски:

Тар-тар из тунца с гуакамоле

Вителло тоннато

ДЕНЬ 2
Пт 15 марта
10:00 — 10:30

Супы:

Тыквенный крем суп

Неаполитанский рыбный суп

ДЕНЬ 3
Вт 19 марта
10:00 — 10:30

Основные блюда:

Тальята из говядины с руколой и пармезаном

Сибас аква пацца

ДЕНЬ 4
Пт 22 марта
10:00 — 10:30

Паста и ризотто:

Паста с печёными перцами и креветками

Ризотто пармеджано с тартаром

ДЕНЬ 5
Вт 26 марта
10:00 — 10:30

Паста и равиоли:

Орзо с трюфелем и щечками

Равиоли с уткой и грибами

ДЕНЬ 6
Пт 29 марта
10:00 — 10:30

Десерты:

Бачи ди дама 

Миллефолье

Как все работает
Поддержка повара-куратора

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с куратором происходит в чате Telegram, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. 

Теория и практика

Теория. Занятия проходят на платформе CoreApp. Шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью трех камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Две другие захватывают руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где повар-куратор и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Доступность

Смотрите уроки в любое время и в любом месте.
Видеозанятия будут доступны в течение 3 месяцев после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте! Бонусом для вас мы добавим фирменный фартук Novikov School и рабочую тетрадь к курсу.

Курс ведут
Изучайте кулинарное мастерство с поддержкой наставника
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Смотрите также

Школа кулинарного мастерства: Кулинарная школа онлайн

Напишите нам