Хлеб со всего света: от брецелей до рижских рогаликов

Для кого

Для тех, кто увлечен выпеканием домашнего хлеба и хочет открыть для себя новые рецепты и техники. На этом курсе вы познакомитесь с хлебными традициями Европы и Азии, научитесь делать несколько видов брецелей и рогаликов, а также узнаете восточные секреты приготовления самого нежного мякиша.

Хлеб со всего света: от брецелей до рижских рогаликов

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 21 января по 21 января
(сб) 10:00—18:00
Свободных мест в группе: 8 из 12

Курс ведут

32 000 ₽
Повышение
цены с 14.01
42 000 ₽

Что вы получите

  • 8 часов с шеф-пекарем одного из главных центров притяжения для всех любителей выпечки — ресторана Remy Kitchen Bakery

  • 5 рецептов хлеба из пяти разных стран — Германии, Турции, Латвии, Японии и Йемена

  • технологические особенности и нюансы приготовления теста для различных видов хлеба — от рогаликов до мягких заварных булок

  • вдохновение, поддержка, и обратная связь от преподавателя — топ-шефа и эксперта в выпечке

Что вы будете
уметь и знать:

  • как правильно выбирать муку для разных видов выпечки

  • как формовать немецкие бретцели, турецкие симиты и рижские рогалики

  • в чем секрет тончайшей корочки и слоистого мякиша йеменского хлеба кубане

  • как приготовить заварку для знаменитого японского молочного хлеба

Условия:

  • Курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
  • Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата
  • Доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com на 1 месяц, с помощью которых вы сможете оттачивать свои навыки дома 

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам