Грузинская кухня

Для кого

Курс для любителей, которые только знакомятся с культурой Грузии и блюдами этой страны. Шеф Максим Галишников собрал новые и традиционные рецепты, которыми готов поделиться с вами во всех деталях.

Вы узнаете о культуре Грузии и ее влиянии на кухню; научитесь готовить традиционные блюда; поймете, как правильно работать с продуктами и изучите техники приготовления.

Здесь мы покажем легкий современный подход к Грузии, который вы легко сможете повторить на своей кухне.

Грузинская кухня

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 16 августа по 18 августа
(пн, вт, ср) 19:00—22:00
Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
32 000 ₽

Что вы получите

  • 3 занятия под руководством практикующего шефа-инструктора, который готов делиться своими знаниями
  • 9 новых рецептов и идей для вашей личной кулинарной книги
  • возможность учиться в классе и отрабатывать тонкости приготовления вместе с шефом
  • секреты грузинской кухни, которые передаются исключительно из уст в уста (так уж повелось в Закавказье)

Что вы будете
уметь и знать:

  • какие современные тренды идеально сочетаются со строгими традициями Грузии
  • как удовольствие от процесса приготовления влияет на вкус блюда
  • какие секреты важно знать для приготовления хачапури и хинкали
  • как создать на своей кухне атмосферу Грузии
  • что такое грузинская эстетика готовки 
  • как выбирать продукты для грузинских блюд
  • как адаптировать домашние грузинские рецепты под красивую ресторанную подачу

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованных учебных кухнях с отдельными рабочими местами для каждого студента и самой современной профессиональной техникой. 
  • практика: на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник
  • результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн+офлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам