Готовим из корнеплодов с Максимом Любимовым

Для кого

Для профессиональных поваров, которые ищут бюджетные способы разнообразить меню своего ресторана (в том числе и в зимние месяцы). А также для опытных кулинаров-любителей, которые хотят научиться работать с корнеплодами.

Готовим из корнеплодов с Максимом Любимовым

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 11 октября по 12 октября
09:00—18:00
Свободных мест в группе: 8 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
48 000 ₽
или 8 000 ₽/мес. ?

Что вы получите

  • два полностью практических занятия под руководством Максима Любимова, шеф-повара ресторана Leo Wine&Kitchen — лучшего регионального ресторана по версии ресторанного рейтинга GQ и №3 в рейтинге Where to Eat Юг
  • практические навыки работы с различными корнеплодами
  • шесть отработанных до мельчайших деталей рецептов, проверенных посетителями ресторана Leo Wine&Kitchen

Что вы будете
уметь и знать:

  • как находить баланс вкусов и текстур 
  • как создавать новые интересные сочетания
  • как делать из овощей десерты 
  • как акцентировать внимание на основных ингредиентах блюда

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
  • практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить от трех до шести блюд (в зависимости от сложности темы)
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com
  • результат:  шесть блюд, которые проверенно пользуются успехом у широкой аудитории, подробная отработка техник и обратная связь от шефа. Вы расширите границы своего восприятия и научитесь использовать привычные овощи новыми, не всегда очевидными способами.

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам