Французское бистро

Для кого

Курс рассчитан на опытных любителей, кому интересен формат бистро, а также для профессиональных поваров, желающих лучше ориентироваться в современных направлениях французской гастрономии

Французское бистро

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 17 февраля по 18 февраля
ср, чт 09:00—13:00
Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
29 000 ₽

Что вы получите

  • теоретическую основу приготовления блюд для французского нео-бистро (один час теории)

  • семь часов практики приготовления блюд

  • шесть авторских рецептов

  • подробную обратную связь от шефа

Что вы будете
уметь и знать:

  • познакомитесь с современными веяниями, относящимися к формату французского бистро
  • получите возможность задать вопрос действующему шефу данного формата. Курс на принятие опыта у лучших!
  • освоите французские техники, с помощью которых можно приготовить эффектные и вкусные блюда, положив в основу доступные продукты

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
  • практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить от трех до шести блюд (в зависимости от сложности темы)
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com
  • результат:  шесть блюд, нюансы концепции нео-бистро, подробная обратная связь от шефа, сервировка и презентация каждого блюда. В конце курса вы обменяетесь мнениями с коллегами по цеху, а также сможете задать все интересующие вас вопросы шефу

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам